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        储藏环境影响白酒品质

        决定白酒品质的储藏环节有三大要素：时间、容器、环境。储藏时间就是通常所说的白酒储藏年份；储藏容器，目前公认陶瓷容器是储藏白酒的最好容器；另外就是储藏环境。

        白酒的储藏环境受一年四季气温变化的影响。白酒在储藏过程中，陈酿、老熟受到太多外界的影响，特别是温度和湿度的影响。储藏环境对白酒品质的影响很大但多年来没有得到应有的重视。

        洞藏工艺酝酿好酒品

        洞藏方式与传统的窖藏有本质的区别。因为山洞内常年恒温，湿度适宜，空气中富含多种微生物，对基酒的保存和后天的老熟、生香具有独特的作用。洞中环境对白酒品质升华十分有利，洞中存放一年相当于在洞外存放三年，酒品口味随着储藏年份的增加而更醇厚、绵甜。

        古隆中开创鄂酒【洞藏原浆】新时代

        现在，白酒市场鱼龙混杂，很是热闹，甘于寂寞、潜心酿酒的企业越来越少，“做快餐”的越来越多，总想凭一个新概念轻松赢得市场，而不是回归酿酒本身。襄樊三九酿酒厂以50余年酿酒技艺的厚重积淀，始终坚持以质取胜，最近推出的古隆中【洞藏原浆】年份酒，既是其潜心酿造、专注本业的体现，也是其市场营销智慧的再一次闪光。任何所谓的营销策划，不管有多么花哨，离开了酒的本源，都是空中楼阁、无本之木。古隆中【洞藏原浆】年份酒的上市，是酿酒工艺与营销智慧的一次高度融合，给襄阳的白酒企业树立了一个榜样。

        古隆中【洞藏原浆】年份酒储存基酒的山洞，地处羊祜山东南侧半山腰，洞内面积达8000平方米，几条100多米深的山洞互相连通。洞内云雾缭绕，终年恒温恒湿，即使在盛夏时节，入洞即感凉气逼人，不能久留。洞外植被茂盛，空气里负氧离子含量高。如此天然条件，是储藏白酒的绝佳场所。襄樊三九酿酒厂在洞内放置大量陶缸，将上年份的原浆酒不勾不兑，密封藏入洞中。洞藏原浆酒经过岁月的轮回，与环境中的各种微生物充分融合，去除杂质，净化酒体，经久生香。最终出洞的原浆酒，香气馥郁，幽雅爽净，酒味醇厚。

        古隆中【洞藏原浆】年份酒创造性运用洞藏工艺，酝酿原浆酒品。襄樊三九酿酒厂是湖北省白酒行业首家采取洞藏工艺的企业，开创了鄂酒【洞藏原浆】新时代，为鄂酒发展探索了一条差异化的创新之路。