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        鄂酒经过多年的发展，涌现出了稻花香、枝江、劲酒等年销售额超过20亿元的企业，但在湖北省内尤其是襄阳市场，湖北古隆中演义酒业有限公司一直勇立潮头，企业通过不断发展和创新，取得了骄人的成绩。作为一家有着50多年风雨历程的老牌白酒企业，在湖北省白酒竞争激烈的环境中，湖北古隆中演义酒业有限公司在襄阳市场雄踞领军者地位多年，成为襄阳消费者最为钟爱的品牌。

        自1956年建厂，湖北古隆中演义酒业有限公司先后研发生产了“襄江”“演义”“古隆中”系列产品，产品品质与口碑俱佳，无论是“一曲风行五十年”的襄江特曲酒，还是“岁月传承、历久弥香”的演义襄阳往事酒，以及“新公商务消费领航者”的演义问道酒和“中国传统酒道倡导者”的古隆中酒，都已成为演义酒改写湖北白酒产业格局的利器。

        2011年7月，湖北古隆中演义酒业有限公司在深入调研湖北市场，洞悉全国白酒市场发展趋势的基础上，将重新塑造“古隆中”品牌，打造出全新理念的“古隆中”年份酒。而从记者了解到的情况来看，“古隆中”年份酒结合企业自身工艺特点，将在湖北省白酒行业中率先祭出“洞藏酒”大旗，并集兼香、原浆、年份酒于一身，必将在湖北白酒市场演绎出新的精彩。

        首创鄂酒洞藏时代

        众所周知，白酒的储藏是白酒制造过程中必不可少的一道工序，决定酒品质的储藏工艺有三大要素：时间、容器、环境。恒温恒湿的储藏环境是白酒老熟的最佳环境。从行业经验解读来看，山洞是恒温恒湿，而且年代久远的洞穴更是有着不可多得的天然微生物群。在这个状态下，酒的陈酿老熟过程是缓慢、均匀地完成的。酒密封保存在山洞中，时间一长，就形成一个自然封闭的微生物环境，这个微生物的环境又反作用给酒体，使酒在静态的环境中自然升华。

        因此，目前行业内对于洞藏有了更多的探讨和研究。从2008年长沙秋季糖酒会开始，中国酒类流通协会每年糖酒会都会将洞藏酒企业组织起来，探讨洞藏酒的工艺、营销及发展趋势等。郎酒、古井贡、酒鬼酒、贵州青酒、陕西太白酒、云门春等都将洞藏酒作为其宣传的主要诉求点，那是因为像郎酒的天宝洞、地宝洞，古井贡的广德太极洞，酒鬼酒的湘西奇梁洞等洞穴都具有资源的唯一性，是不可复制优势资源，也为美酒的诞生创造了条件。

        再把目光聚焦到鄂酒上来。据了解，目前湖北白酒企业中还没有一家将洞藏作为其储酒的主要方式。而湖北古隆中演义酒业有限公司早就将洞藏作为其存酒方式，厂区背靠的山体在解放初期已被挖空，之后一直闲置，湖北古隆中演义酒业有限公司将大批量的原酒放在其中存放，为其酒质的不断超越奠定了基础。

        对于在湖北省内第一家祭出洞藏酒大旗，首创鄂酒洞藏时代，销售公司总经理吴红亚认为，这看似偶然，实则必然。湖北古隆中演义酒业有限公司以洞藏方式储酒很多年了，但是以前没有对洞藏的市场价值概念给予关注和挖掘利用，仅仅将其当作一种普通的储藏手段使用。时至今日，白酒的各种宣传概念被炒的天花乱坠，洞藏这一白酒工艺更具表象化和文化价值，也更能让消费者理解和接受。假如某日洞藏成为好酒的必经之路，或者消费者将洞藏和好酒划上等号之时，那么洞藏酒就一定会成为未来高端市场的主流。

        赋予兼香全新地位

        汉江流经襄阳城区，襄阳人就把这段汉江称之为“襄江”，由此也诞生了一个襄阳百姓感情深厚的产品“襄江大曲”。记者曾经在网上看到一篇在外地生活的襄阳人的帖子，题目是“兄弟，怀念襄江大曲吗”。帖子中把襄阳的名胜和特产细数一遍，其中把每晚都要饮几杯42度襄江大曲作为襄阳人生活的一部分，可见襄阳人对襄江大曲的热爱。而作为湖北老八大名酒的襄江大曲，一直都是一款兼香型白酒，由此可见，湖北古隆中演义酒业有限公司生产兼香型白酒已经有了50多年的历史。

        消费者几十年的认可，树立了湖北古隆中演义酒业有限公司做强做大兼香型白酒的信心。此次推出的“古隆中”年份酒集合了湖北古隆中演义酒业有限公司几十年兼香型酿酒传统之大成，又结合了当下消费者的口感需求，做到浓头酱尾，入口绵甜柔顺，优雅细腻，诸味协调，让消费者体验到古隆中不同于其他白酒的口感。

        数据显示，安徽口子酒业2010年兼香型白酒产量为19824千升，销售额达17.3亿元；四川郎酒集团2010年新郎酒系列兼香型白酒产量为4500千升，销售额达6亿元；湖北稻花香酒业2010年兼香型白酒产量为50千升，销售额达1亿元；西凤、太白、扳倒井、黄鹤楼、云门春等众多企业都在不断地探索兼香型的创新，生产出符合消费者需求的产品。可见兼香型白酒已经成为一种口感趋势，在全国范围内不断蔓延，成为消费者所钟爱的口感。

        湖北古隆中演义酒业有限公司总工程师彭东认为，此次推出的兼香型“古隆中”年份酒，等于湖北古隆中演义酒业有限公司将扩大原有兼香型白酒的研发优势，不断延伸兼香型古隆中产品链的一次创举。具有独特风格的兼香型“古隆中”年份酒必定会受到消费者的认可。

        西凤、太白、扳倒井、黄鹤楼、云门春等众多企业都在不断地探索兼香型的创新，生产出符合消费者需求的产品。

        可见兼香型白酒已经成为一种口感趋势，在全国范围内不断蔓延，成为消费者所钟爱的口感

        以“年份酒”走向全国市场

        谈起古隆中品牌，就不得不提三国时的诸葛亮。1800年前，诸葛亮跟着其叔父从山东琅琊阳都(今山东临沂市沂南县)来到襄阳，先是在水镜庄的水镜先生处求学，然后到古隆中躬耕。著名的“三顾茅庐”就发生在古隆中。

        而今天的“古隆中”品牌，是湖北古隆中演义酒业有限公司未来发展的希望所在。“企业要想走出襄阳，走出湖北，必须重新定位古隆中品牌。”吴红亚对记者说。他解释称，“古隆中”具有浓厚的文化积淀和历史积累，现有的古隆中61.8度礼盒酒自开发上市以来，深受襄阳人民的厚爱。公司依托“古隆中”品牌，在武汉、襄阳等地开设了18家古隆中酒道馆，主推700元/瓶至1000元/瓶价位的高端产品，构建了全新的中高档产品连锁专卖店模式。2011年，湖北古隆中演义酒业有限公司在深入挖掘“古隆中”品牌内涵和文化的基础上，推出了“古隆中”年份酒系列产品，将更好的满足全国消费者的需求。

        据记者了解，此次推出的“古隆中”年份酒分为8年、10年、12年、16年、20年等五款产品，价位在百元至四百元不等。这几款产品的推出，将使古隆中产品线更加丰富，同时年份酒也让消费者能够一目了然地分清产品档次，减少企业传播的苦恼。“一提起古隆中年份酒，消费者就可以联想到我们湖北古隆中演义酒业有限公司的多款产品，然后根据自己的价格选择，使企业传播更加精准有效，”吴红亚说。

        同时，自2009年9月起开设“酒道馆”也成为湖北古隆中演义酒业有限公司走出湖北的利器。吴红亚认为，中华酒文化源远流长，博大精深，归根结底凝结为两个字——酒道。在白酒消费不断升级的过程中，市场消费意识始终起着主导作用，消费者对品位、文化、格调的不断追求将决定消费意识的发展方向，而“酒道”正是对其文化追求、品位需求的有效迎合。“智者不惑，好酒有道”的提法，正是对饮酒有道、饮酒风范的创新传播，在新型消费环境中将得到越来越多的认同，为古隆中年份酒等中高端品牌塑造与传播加分。

        湖北襄樊三九酿酒厂党委书记、湖北古隆中演义酒业公司董事长邹远东对记者表示：“2010年，公司全面完成了各项经营指标，取得了‘五增’‘三降’‘零风险’的显著业绩。2011年，企业要抓住‘十二五’酿酒产业发展新机遇，以‘古隆中年份酒’的推出为契机，走出襄阳，走向全国，实现公司新的突破与发展，力争用3到5年时间实现销售收入10—15个亿，为打造百年企业的宏伟战略目标而努力奋斗。”