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 酒标：酒内成分含量及其能量值将成为酒标必备内容

    “风险是真实存在的，我们正努力让葡萄酒从这个未来欧盟法令的适用范围内脱离开来。”在由全法国AOC参与的联盟内（CNAOC），人们正试图拆掉这颗在未来几个月内会给酒行业带来巨大冲击的“炸弹”。

    欧盟起草的新法令将替代2000年的一个指令，以便正好地规范食品的标签内容。对该法令的讨论已经进行了几个星期，一般来说，该法令将适用于所有含酒精的饮料。因此，葡萄酒将榜上有名。

    如今，食品标签上没有任何成分含量的信息表示是非常罕见的，而葡萄酒的酒标就是其中之一。葡萄酒并没有在酒标上注明其组成成分的强制性规定，哪怕是一小盒巧克力或是一瓶矿泉水都与其相反。这个“葡萄酒特殊地位”是由2000年的指令（2000/13号法案）赋予的，不过很可能在今年5月会被打破。

    就是在这个时候，欧盟议会将与其平行机构——欧盟委员会和理事会（由欧盟成员国代表组成）一起，以新的合议决策权为基础，对这项法令进行裁定。

    消费者信息权

    至今为止，在该法案给予含酒精饮料豁免权的问题上，许多国家都进行了猛烈地抨击。比利时、英国、芬兰、丹麦、捷克共和国、斯洛伐克以及荷兰都认为酒标应该给予消费者更多的信息，就像其它食品一样，应该让消费者了解他们到底喝了什么。而另外一方阵营中，以法国为代表的葡萄生产大国要求保留此豁免权五年的时间……而这段时间则会被用于研究新酒标是否真的会给葡萄酒饮用者带来益处。目前而言，后者受到欧洲委员会的支持，与其立法动议相符，但是还没有生成任何最终决议。

    如果欧盟机构内“亲消费者派”取得最终胜利，那么三类信息将长久成为酒标的组成部分（今日，酒标以产地和将酒投入市场的生产商为主要内容）。以葡萄酒组成成分首当其冲：葡萄、酒石酸、糖、硫……需要指出的是，一瓶葡萄酒可以有600多种成分。除此之外，蛋白质、脂肪和饱和脂肪酸含量也需被提及。第二，要注明能量值，即卡路里的摄入量。不过，在这个以瘦为美的时代，人们似乎总会带着有色眼镜来看这项数值。最后，须注明易引起过敏产品的使用，比如在酿制过程中有可能使用到牛奶或是鸡蛋。同样的原因，二氧化硫的处理在今天已经是必须注明的一项内容。

    在议会讨论中，一些欧盟议员认为还应该采取进一步的措施。比如说在酒瓶上贴“红绿灯”，即用颜色（绿、橙、红）标识产品对消费者健康的危害程度，这项举措已经开始在其它一些产品上应用；再比如标注每日营养摄取量，这是由世界卫生组织为了鼓励健康饮食而实施倡导的。

    在以上提到的所有信息外，法国卫生部正在考虑要加注酒精单位的含义。另外，欧盟对这类食品标签上的最小号字体有严格的规范。至此，我们可以想象一下未来酒标的样子……文中图片就是CNAOC想象的未来酒标的例样。