歌海娜在全球的“流行程度”可见一斑域外风景

2010-12-20 14:26 热度:

葡萄酒

歌海娜GARNACHA,原产于西班牙,是西班牙酿酒用红葡萄的主栽品种,仅次于丹魄。它发源于西班牙东北部的阿拉贡地区,适应炎热干燥的气候。它是酿造纳瓦拉(Navarra)和里奥哈(Rioja)酒最重要的葡萄品种。尤其是在Rioja Baja。法国罗纳河产区的中南部、美国加州和南澳McLaren山谷也能找到歌海娜的身影。

    歌海娜萌芽早,成熟晚,所以只有在生长周期长而温暖的地区表现出色。熟的歌海娜本身比较甜,葡萄皮也比较薄,酿成之酒酒精度高、酒体丰厚、单宁却比较柔和。经典的歌海娜具有红色水果的香气,比如草莓、覆盆子,还会有一些白胡椒的香料味。如果陈年得当还会出现皮草、太妃糖的香气。歌海娜富于变化,很少有这样适合调配的红葡萄,但单一品种的著名葡萄酒实属罕见,常见的是调配酒,其调配伙伴是西拉、坦普拉尼罗、和Carignan/1.html" target="_blank" style="color:#004080">佳丽酿(CARIGNAN),以及地中海葡萄品种——神索(CINSAULT)和慕维德尔(MOURVEDRE)。

    歌海娜缺乏结构,缺乏单宁和色素,遇到产量高或年轻的葡萄时,需要采用传统的调配品种来弥补缺陷。在里奥哈(RIOJA),歌海娜的高糖分和圆润的质感可以为坦普拉尼罗(TEMPRANILLO)增加酒体。在加泰罗尼亚(CATALONIA)的小产区普里奥拉(PRIORAT),老葡萄树的歌海娜可以酿出特别浓郁和强劲的葡萄酒。

    歌海娜在全球的“流行程度”在下列事实中可见一斑:法国南部,歌海娜为很多葡萄酒提供酒精结构和纯净的香气,是法国南部种植最广泛的品种,尽管其主角的位置被西拉所代替。歌海娜在南隆河谷(SOUTHERN RHONE VALLEY)最著名,常常作为教皇新堡(CHATEAUNEUF-DU-PAPE)、吉贡达(GIGONDAS)、瓦凯拉(VACQUEYARAS)和隆河丘(COTES DU RHONE)的调配酒的主要成分;歌海娜为法国南部(MIDI)地区——朗格多克-鲁西荣。因此也有人说法国似乎更像它现在的家。

 

声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。
R

热文推荐

R

热点排行

酒水招商食品饮料白酒招商红酒招商啤酒招商葡萄酒招商保健酒招商洋酒招商黄酒招商食品招商饮料招商

服务热线 ( 周一至周六 9:00-17:00 )

400-650-1979

  • 糖酒网公众号

  • 手机版糖酒网

  • 糖酒网小程序

采购商服务
找供应商
找产品
价格行情
热门产品
供应商服务
发布产品
查看代理留言
糖酒会
增值服务
VIP会员服务
招商会员服务
展会服务
广告服务
百度爱采购
招商合作
华南 石经理 13817984287
华北 王经理 13661432518
华中 杨经理 18201107935
东北 陈经理 13651852724
西南 章经理 13122701960
西北 曾经理 13651854315