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    格拉夫产区葡萄于初秋时节开始采摘，这种葡萄带来果脯和香料香，使得葡萄酒非常醇美。苏维翁有来自格拉夫风土的柑橘类水果、花朵和矿物质的味道。赛美蓉发展出水果果肉和香料的香气，以及天然的油脂感，可以保证混酿的平衡、优雅和持久。慕斯卡岱的补充作用体现在香料味、麝香葡萄香和花香。特级格拉夫葡萄酒是甜白葡萄酒，产自苏黛和巴萨克产区的周边，因此可以受益于该地区特殊的微气候。它主要使用染了孢子菌（贵腐）的赛美蓉葡萄酿制，极为丰腴、丰富和优雅。是苏维翁和/或慕斯卡岱葡萄的有益补充。

　　佩萨克-雷奥良-波尔多顶级葡萄酒的摇篮佩萨克-雷奥良产区诞生于1987年9月，位于古老的格拉夫的土地之上，这里传统上就是波尔多顶级葡萄酒的摇篮。产区分布于10个村庄，这是距离波尔多最近的产区，拥有74座城堡和酒园，属于58位庄主。佩萨克-雷奥良产区独一无二的特色是，同时拥有格拉夫列级名庄红葡萄酒和白葡萄酒。

　　佩萨克-雷奥良干白葡萄酒是波尔多的顶级白葡萄酒。年轻时，它呈现浅麦秆黄色，精致、芳香、清新，既强劲又细腻。它也同样适合陈年，颜色会慢慢变成金黄色，甚至是琥珀色，但是其活力和香气仍然留存。葡萄品种主要使用苏维翁和赛美蓉。苏维翁给葡萄酒带来架构、清新和果香，通常会有麝香葡萄的芳香。赛美蓉可以带来独有的、浓郁的果脯香气。佩萨克-雷奥良红葡萄酒突出的特点是优雅和细腻。红葡萄酒达到完美平衡，架构好，赤霞珠带来悠长的余味，美乐带来圆润与果香。年轻时，它发展出细腻精致的香气，带有压碎的浆果、果肉、成熟水果的芳香，同时也有香草、烤杏仁和烟熏的味道。 陈年后，更加显现出杰出的香气和醇厚的口感，酒体平衡，单宁强劲柔顺，有油脂感和香料味道。