西西里岛的葡萄酒晋升为DOC级别国际酒业
2011-07-28 13:54 热度:
经过多年的提议和试验,西西里岛已经获得了该地区生产的葡萄酒原产地标示的资格。
上周意大利葡萄酒委员会在罗马宣布西西里岛的葡萄酒晋升为DOC级别。DOC标志着质量的保证,为西西里葡萄酒走向世界各地铺平道路。
DOC是指Denominazione di Origine Controllata,最初是在20世纪60年代建立的分级标准。DOC级葡萄酒要在指定区域,按照明确的规则,使用当地指定的生产方法酿造葡萄酒。
西西里岛的酿酒师计划将这次命名为DOC看作是一个起点而不是成功的终点,在未来几年他们会继续提高葡萄酒的质量。
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