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    “节俭风”一面吹凉了高档酒，另一面却吹热了中档酒。高档白酒销售量价齐跌，中档酒销量在出现短暂下滑之后调头攀升，成为了今年白酒突围“熊市”的排头兵。
高档酒量价齐跌
    记者近日走访市内多家烟酒专营店发现，受“节俭风”影响，不少专营店的茅台、五粮液、剑南春、国窖1573等高档白酒的销售很不景气。酒类经营者均表示，近来公务宴请大幅度减少，高档酒销售受此影响，销量一直下滑。
    一家大型酒类专业连锁企业的负责人王先生告诉记者，与去年同期相比，今年公司的白酒销售大约下滑了20%―30%，葡萄酒下滑超过30%，在行业中还算是比较好的。“这还是靠着公司基础好，加上早在市场出现拐点前，我就敏锐的感觉到势头不好及时调整了进货结构，减少了库存。”
    另一个本土知名白酒品牌的运营商郑先生则透露，由于团购量大减，今年到目前为止公司的销售同比骤降了超过一半。
    在海珠区一家烟酒专卖店里，工作人员介绍，与去年同期相比，该店的高档酒销量下降了70%左右，现在仓库仍有不少高档酒库存。高档酒销量的下降也带来了价格下跌。“500毫升装的五粮液，今年过年时每瓶的零售价为1100元左右，现在仅售800元左右。”该工作人员说。
    高档酒的批发价也大幅度下降。“茅台去年此时的批发价为每瓶1800元左右，现在为900元左右；五粮液去年此时的批发价为每瓶1100元左右，现在不到800元。”资深酒业人士徐先生说。
中档酒销量回升
    与高档酒销售受冷落相比，中档酒销售市场异常“活跃”。
    记者从超市获悉，在“节俭风”刚开始推行时，价位在100元至600元的中档酒也略微受到影响，销量普遍下降20%；但近段时间，泸州老窖特曲、汾酒、十八酒坊等中档酒的厂商及经销商纷纷推出优惠活动，中档酒的销量开始回升，近段时间中档酒的销量上升了20%至30%。
    东方喜炮有限公司董事长郑楚波透露：“近段时间，公务宴请用酒需求量大幅下降，但婚宴用酒属于刚性需求，受影响不大。”据悉，公司旗下零售价在200―600元之间的中档产品销售情况良好，比起上一年有明显增长。
    “随着高端白酒市场份额的下降，2013年必将进入调整期。”广东省酒类专卖管理局副局长、广东省酒类行业协会理事长朱思旭说。
    对近期比较热的“三公瘦身”，四川知名白酒专家铁犁分析，长期来说，政府消费的比重会减少，但是从更长时间来说，绝对数量仍会上升，现下只是一个阶段性的下降。
    无疑，调整带来的将是变化。“当然，在这个变化过程中，中档酒就有机会。”铁犁说。中国1000块钱以上的酒占了5万吨，但是500块钱的有多少，没有具体数据。在高端下降、次高端停止的情势下，中端就会有很大的发展，这就是机会。
    这种变化也不止于白酒，在葡萄酒上也反映得非常明显。“街头红酒酒庄少了，高端拉菲不好卖了，这是行业在洗牌。”省内一位进口葡萄酒代理商坦言，国内进口红酒市场还不成熟，就如高端白酒跌落一样，高端红酒也要重新洗盘。
    “过去国内消费者因为对葡萄酒不了解，所以一味追捧几大名庄。现在不同了，特别是像广东这样的成熟市场，消费者的口味很个性化，他们非常看重性价比，素质还不错的中低价位酒是走量的主力产品，新世界的葡萄酒越来越流行。”资深葡萄酒从业者陈小姐告诉记者。
    中档酒集体发力
    水井坊股份有限公司(下称：“水井坊”)，在糖酒会期间推广其一款中端产品。水井坊副总经理、公共关系及传播总监许勇介绍，这个产品在2002年就已经有了。只是那个时候有一点点让其自由生长的感觉。我们看到，今年高端酒可能暂时会面临一个瓶颈，或者是一点困难。实际上这款酒当年的定位就是中端、中档，所以我们希望拿它来做中端市场。
    与此同时，陕西西凤酒集团股份有限公司(下称：西凤酒业)也在糖酒会期间高调推出了一款中端产品。这是继去年推出其核心产品凤香经典之后的再次发力。不仅如此，西凤酒业还收回了旗下另一中端品牌——西凤酒六年、十五年。该款产品原本由品牌运营商在运作，并已经成为陕西市场一强势品牌，年销售高达十几个亿。
    4月初，与飞天茅台同样产自茅台镇的黔台酒宣布在10年陈、30年陈、50年陈等高档产品的基础上，推出5年陈的中档产品，售价要比现有产品便宜三分之二以上；孔府家酒也提出要以低度浓香型白酒的特点开拓市场，争取成为全国性品牌。据了解，这些白酒产品的市场售价普遍在四五百元左右，有些甚至只卖二三百元。
    “实际上，现在为什么大家都要去做中低端的，是因为中低端的市场需求量正在急剧地上升。”许勇解释说。
    不过，由于大家都将目光锁定中档酒市场，也令这一区间的竞争压力骤增，价格战的老戏码再度上演。西凤、宋河等白酒品牌纷纷发布消息称，与酒仙网达成战略合作协议，抢滩电子商务平台，通过省略中间环节减少渠道加价而以更加“亲民”的价格示人。
    记者日前还在超市见到了低端的国产和进口葡萄酒的惨烈厮杀。单价65元的长城干红打出满130元减30元的优惠，旁边的进口葡萄酒则祭出买一送一、买整箱打6.5折的大旗。