文王贡酒的酿酒五步法酿酒科技
2014-10-15 14:14 热度：
红心酒曲、高温润培：曲为酒之骨，曲浓酒更香。红心酒曲，3000年工艺传承，选取优质小麦、大麦、豌豆等原料，于春秋华光之时，高温润培，自然富集天然微生物；于无声息中，渐成少女般的韵红，点点悠悠弥散出非一般的优雅醇香。
夹泥发酵、浓香妙成：文王贡酒独特的窖香源于窖泥中大量起生香作用的有益菌。文王贡酒夹泥发酵技艺，独家首创，通过酒糟与窖泥的充分结合，使得微生物分解生香的效果极大提升，从而成就浓香典型风味，徽酒酝酿之妙。
独家分蒸、原汁原味：文王的独家分蒸，十分讲究配醅和火候，配醅时自上而下，先起面糟再起回楂、三楂、大楂、二楂，分别采用传统老五甑蒸馏，恒温恒火、缓慢蒸馏、分段摘酒，一方面确保了酒质，另一方面也保证了曲池窖香的原汁原味。
自然老熟、历久弥珍：文王贡酒采用陶罐和木酒海等传统器皿储存，放置于恒温恒湿的地下酒窖进行封藏，在岁月的守候中，沉潜酝酿，洗尽铅华，缓缓老熟。时光年复一年，在岁月轮回流转中，文王收获的是一种酒体的醇和，更是一种品格的沉稳，久而弥珍。
物理勾调、纯正天然：酒品如人品，如文王人的朴实和执着，文王人认真追求每一滴文王酒的品质，在成品酒的调制过程中，始终坚持自家酿造，物理勾调、以酒调酒，杜绝使用任何辅助原料或添加剂，从而真真正正确保了文王酒的纯天然。
安徽文王酿酒股份有限公司
招商电话：0558-6489982 ；0551-65335081 ；
更多查看：http://www.tangjiu.com/z_wenwnj
白酒招商：http://baijiu.tangjiu.com
声明：1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要，仅代表作者本人观点，不代表糖酒网平台的立场，糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范，文章注有明确的作者和来源。
