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    主料:杨梅适量　

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　　辅料:白酒适量　

　　调料:冰糖适量　

　　自酿杨梅酒的做法　

　　1.杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。　

　　2.沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。　

　　3.杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。　

　　4.待杨梅晾干后，装进干净的可密封的瓶子里。　

　　5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）　

　　6.倒入白酒，酒要没过杨梅，形成密封。盖上盖子，放入阴凉处保存。两三个月之后即可饮用。