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月子营养要按需调配

现在的新妈妈们都非常重视产后的饮食，如何烹调出既调理身体，又增加泌乳量，还不会使身材发胖的月子餐，几乎是所有新妈妈考量月嫂的一项重要指标。那么，“坐月子”到底需要补什么？补多少呢？

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，月子期间，产妇对各种营养素的需求水平是非常高的，几乎达到女性一生当中的最高水平。由于各国的营养学界都没有给“月子”制定一个单独的营养标准，所以具体的营养素和能量供应量要根据实

际情况进行调整。

考察的元素包括：一是看产妇的体重和健康状况。如果孕期增重已经过高，则在保证维生素和矿物质供应的前提下，热量要适当下调，特别是减少脂肪和精白淀粉的供应量；反之亦然。二是看产后的乳汁分泌需求。有些产妇因为种种原因不给孩子哺喂母乳，那么如果按哺乳母亲的热量要求来制作食谱，必然导致身体发胖。三是看产后的体力活动大小。有些产妇是剖腹产，卧床时间较长；有些产妇是自然分娩，产道损伤不大，较早起床做

轻度活动。有些产妇需要自己照顾婴儿，甚至过两周时间就开始操持家事，有些则有几个家人轮番照顾，一个月中很少有体力活动。这些都应在个性化订制食谱当中给予考虑。

有8年从业经验的月嫂董金红表示，除了营养元素的考虑，还要根据产妇的籍贯、口味喜好和生活习惯，科学地安排饮食。胃口好又无需减肥的产妇可以按自己的食量吃到饱，能量供应在2100-2300千卡均为正常。需要减肥的产妇可以把热量控制在1900-2100千卡之间。

必须把握六大营养素

“月子”里需要重点补充的，主要是以下几个方面：

优质蛋白质。主要来源是鱼、肉、蛋、奶、豆制品等，比孕前增加一个鸡蛋、一杯奶、一两肉就够了。

钙。主要来源是牛奶、酸奶、豆腐、豆腐干、绿叶蔬菜、坚果油籽、芝麻酱、小虾等。

铁。最佳来源是牛羊猪肉，吸收率低一些的来源包括水果干、豆类、坚果、油籽等，维生素C可以帮助提高这些食材的铁吸收率。

多种B族维生素。主要来源是全谷杂粮、薯类、奶类、蛋类和瘦肉。

维生素C。主要来源是各种新鲜蔬菜、水果和薯类。新妈妈每天可以照常吃蔬菜水果，如果怕冷的话，可以煮熟或温热之后再吃，烹熟仍然能保留一半的维生素C。

膳食纤维。主要来源是全谷杂粮、薯类、豆类和蔬果。

夏日需防儿童“饮料病”

京华时报讯（记者叶洲）夏天到来，货架上随处可见果汁饮料、乳酸菌饮料、碳酸饮料、运动饮料的身影，这些色泽鲜艳、味道酸酸甜甜的饮料深得孩子们的欢心。殊不知，饮料中的糖分高、香精色素多，经常饮用很容易患上“饮料病”。

北京中医药大学教授杜金行表示，夏季孩子容易患上“饮料病”。要知道花花绿绿的饮料中含有蛋白质、维生素和无机盐等营养素极少，同时含大量的糖分和香精色素，孩子在饭前喝饮料，马上就会升高血糖，从而抑制了摄食中枢的兴奋性。此外香精色素要通过肝肾代谢，加重了肝肾负担。如果喝碳酸饮料，其中的碳酸还会对孩子的胃部有直接的刺激作用，长期喝饮料，会造成孩子食欲不振，生长发育迟缓。

此外，现在市售的碳酸饮料含糖量约5%-8%，乳酸奶饮料含糖量约10%-13%，一瓶600毫升的饮料其中的糖分就可能达到40-70克，如果每天喝到五瓶的话，孩子每天仅仅从饮料中就喝到了半斤多白糖，长此以往势必因摄入糖分过多热量过剩而成为小胖墩。小儿肥胖还易患儿童糖尿病及高血压，也为将来的各种心脑血管疾病埋下隐患。

除了导致营养不良和肥胖，果汁和碳酸饮料中的酸性物质还会侵蚀到孩子牙齿中的珐琅质。健康牙齿能应付每日4~5次酸性物质的攻击，但次数过多，牙齿就吃不消了。孩子牙齿尚处在发育阶段，非常稚嫩，如果过多过频喝饮料，对牙齿的损害尤其明显，最终导致满口烂牙。

杜金行表示，其实，最好的饮料就是白开水。家长需让孩子养成定时、定量饮用白开水的好习惯。这样既补充水分，又不影响食欲，从而使孩子正常健康地成长。当然，如果考虑到口感，也可以居家自制一些清凉解暑饮料，如绿豆百合汤、牛奶西米露等。

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月嫂服务有了新国标

近日，国家标准化管理委员会发布《家政服务母婴生活护理服务质量规范》，对母婴生活护理服务质量进行了规范与界定。规范出台后，对母婴生活护理有哪些新要求呢？

规范将母婴生活护理服务分为一、二、三、四、五星级和金牌级共六级，对不同级别护理服务的工作内容、护理技能及服务人员要求作出了明确规定。

规范对月嫂提出了基本要求：年龄在18岁～55岁、具有初中以上文化程度的女性，具备与等级相适应的服务技能，能及时清理个人卫生，具备良好的卫生习惯，定期参加职业培训，无刑事犯罪记录，无精神病史和传染病等。

其实，在新国标出台前，家政市场也有各种名目的月嫂，如金牌月嫂、钻石月嫂、Vip月嫂等，这些都是按照公司自己标准划分的等级。眼下，在各个妇幼保健医院以及小区周边，都聚集了不少月嫂和家政公司。记者以“找月嫂”为名走进一家家政公司。接待人员告诉记者，公司的月嫂分为初级、中级、高级、金牌、钻石、皇冠6个级别，收费分别为6800元/月、8800元/月、11800元/月、13800元/月、15800元/月、18800元/月。工作人员告诉记者，“夜里小孩一有什么动静肯定马上起来，一分价钱一分服务。”问及公司月嫂有什么证件，接待人员表示，关键还是看活儿干得怎么样，如果光有证没有能力、干活不利落也不行。

即将在明年年初迎来第二个孩子的妈妈王女士表示，5年前自己生第一个孩子后请了个月嫂，家政公司推荐时说这个月嫂有六七年从业经验，但上门后很多事都不会做，带孩子还是一些老观念。上岗3天后，王女士就把月嫂辞退了。王女士说，新国标的发布，应该对引导和规范月嫂市场有积极作用，“到那时，我也生完第二个宝宝了，情况应该会好些。”

全国家政服务标准化技术委员会委员陈平公开表示，这次设置统一的国家标准，既能给消费者参考，又能激励家政服务机构和服务人员提升水平。