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防癌健康菜谱   百合芦笋炒鸡片

原料：百合、芦笋、玉米、木耳、胡萝卜、鸡胸肉、蟹柳棒、青豌豆、红甜椒适量。盐、糖、酒、 蚝油、葱姜少许。

  做法：鸡肉切片用盐、酒腌渍。百合、芦笋（切段）、青豌豆、玉米均飞水捞出待用。锅内放油煸香葱姜末，放鸡片炒熟，再投入胡萝卜片、红甜椒块翻炒，加蚝油炒出香味后放少许水及木耳，加盐糖调味。最后放入芦笋、百合、玉米等炒匀装盘，淋少许蚝油汁即可。

  功效：百合润肺清热，可用于治疗肺燥或肺热咳嗽等。芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。本菜可提高机体免疫能力，有防癌功效。