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中医专家教你辨清体质巧选食疗 06-15

　一、平和质——近乎完美要保持

　　专家解读：中医认为，平和质是最理想的一种体质，是和谐生命的范本。平和质的人，阴阳气血调和、体态适中、面色红润、精力充沛、体形匀称健壮、耐受寒热、睡眠良好、患病较少，对自然环境和社会环境适应能力较强。

　　专家支招：平和质的人，膳食调养以五谷杂粮、平衡膳食为原则。保证一日三餐“早饭吃好、午饭吃饱、晚饭吃少”；不偏嗜饮食。

　　专家荐方：淮山薏米粥——淮山药、薏米各30克，粳米100克。共煮粥食用，每周2～3次。

　　二、气虚质——易疲劳乏力

　　专家解读：气虚质的人元气不足，容易出现疲乏、气短懒言、自汗、语音低弱、精神不振、舌淡红、舌边有齿痕、肌肉松软不实等症状。

　　专家支招：气虚质的人应以培补元气为主，重点在肺、脾、胃、肾四个脏腑上。平时宜食营养丰富且易于消化、具有健脾益气作用的食物，如大枣、粳米、桂圆、蜂蜜、莲子肉等；忌食过于黏腻或不易消化的食物。

　　专家荐方：①人参大枣粥——人参3克，大枣6枚，大米50克。将大枣去核，与人参、大米共煮粥，佐餐食，宜常吃。具有补中益气的作用，尤适用于气虚所致的脾胃虚弱者。②糯米百合粥——糯米40克，百合、莲子各10克。共洗净，上锅点火，水烧至半开时，放入所有原料，待烧开后改用文火慢慢熬煮至熟即成。具有平补脾肺之气的功效，尤适用于气短乏力者。

　　三、阳虚质——经常怕冷手足发凉

　　专家解读：阳虚质的人，总体特征是阳气不足、畏寒怕冷、手足不温（手冷过肘，足冷过膝）、喜热饮食、舌淡胖嫩，性格多沉静、内向。

　　专家支招：阳虚质的人可多吃一些具有温阳壮阳作用的食物，如羊肉、狗肉等，少吃或不吃生冷黏腻食物，即使在盛夏也不要吃太多生冷寒凉的食物，如西瓜、梨等。根据中医“春夏养阳”的原则，可在每年夏季三伏天服用1次附子粥或羊肉附子粥，可补充人体阳气。

　　专家荐方：①当归生姜羊肉汤——羊肉500克，当归50克，生姜60克。将羊肉洗净、切块，开水略烫，沥干水；当归、生姜洗净，生姜切片。先将生姜放锅内略炒片刻，再加入羊肉炒至血水干，然后与当归同放入沙锅内，加开水适量，武火煮沸后改用文火煲2～3个小时，调味食用。具有温中补血、调经散寒的功效。②菟丝子薏苡仁粥——菟丝子15克，薏苡仁、莲子各30克。将薏苡仁洗净，菟丝子用干净纱布包好，与浸泡好的莲子共煮粥，待粥将熟时去菟丝子包，加入冰糖调味，稍煮即成。具有温阳、祛湿、解暑的功效，尤适于夏季食用。