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    中国传统中医讲究“医食同源”，其中的含义是通过饮食的调节改善身体的状况，增强免疫力，通过饮食的调节，除了可以预防疾病外，同时也可以实现美容的效果，特别是如果在日常饮食中，巧妙地把蔬菜进行搭配，还能起到抗衰老的神奇功效。

　　为什么说巧妙搭配蔬菜，可以实现抗衰老呢?

　　原来，人体的维持年轻体态，离不开这种维生素及矿物质的“帮忙”，而蔬菜水果，正是“盛产”这些营养，同时，植物中还有大量的抗氧化物质，而这些物质在人体内也可以起到非常明显的抗衰老的作用。

　　那么，如何巧妙搭配每日摄入的蔬菜，才能起到美容抗衰老的作用呢?下面99健康网编辑为您进行解答：

　　抗衰老蔬菜，首先从颜色入手

　　蔬菜颜色的多元化，最有助于抗衰老。

　　红的、黄的、绿的、紫色……五颜六色的蔬菜搭配在一起，让人们看起来赏心悦目，事实上，将各种颜色蔬菜除了让人看起来赏心悦目，同时将这些颜色的蔬菜搭配食用，抗氧化的效果更佳。

　　而不同颜色的蔬菜对于人体的益处，以及美容抗氧化的作用也不尽相同，所以如果想实现最好的效果，就要摄入种类丰富的蔬菜，或者是餐多搭配几种不同颜色的蔬菜，或是一日尽量多吃一些种类的蔬菜，这样摄入的营养更加丰富，吸收的抗氧化物质的种类越多样化，这样也会让您的肌肤持久青春。

　　很多蔬菜虽然富含很多维生素及抗氧化物质，但是如果不注重搭配，即使进食，也未必能让这些营养被人体吸收，需要搭配一些辅料或者按照一定的烹饪方法来吃，才能起到更好的效果，如，我们在吃生的生菜、木瓜、包菜时，总是习惯配上沙拉才能进食，事实上，这样的吃法不仅仅是为了口感，这是由于，这些蔬菜中富含的维生素E和β胡萝卜素，是属于脂溶性维生素，只有与油脂类辅料搭配，才能促进人体对其的吸收，而这两种营养元素也是非常优秀的抗氧化物质，所以在摄入以上两种营养元素的蔬菜，一定要合理进行饮食搭配哦!

　　女孩子希望自己年轻漂亮，而年轻的一个最大的特点就是身材苗条，所以同样是吃几种食物，合理安排好饮食的顺序，会让您的美丽进程事半而功倍。正常情况下，我们在进入正餐后，会吃一些蔬菜水果，希望促进自己的消化同时也补充更多的抗氧化物质。但是事实上，蔬菜水果如果在正餐前先吃，效果会好的多，如餐前吃了很多水果，会有一种饱腹感，这样正餐就会少吃一些，让很多女孩子，既不用节食，又能起到减肥的效果，同时还能补充多种的维生素及营养物质，让你的肌肤更加年轻。