资讯

　　【中国糖酒网美容减肥】杨梅汁鸡翅

　　鸡中翅10只、杨梅200克，葱姜、梅酒、酱油、盐、生粉各适量。将杨梅洗干净沥干水分，撒上白糖腌出汁水后，再加少许水熬煮，滤出梅汁；鸡中翅洗净， 逐一在鸡翅正背面各划上两刀，用少许梅酒、酱油、盐和葱姜腌入味；除去葱姜，每块鸡中翅拍上生粉，锅烧热后抹上一层生油，用中小火把鸡中翅两面煎香后装 起；锅里倒入梅汁，烧开后加入生粉水勾个浓芡，将烧好的梅汁淋到煎好的鸡翅上(也可把鸡中翅回锅烧一会更入味)即可。

　　梅子鱼尾

　　鲩鱼尾一条、杨梅100克，姜、蒜、青椒各适量。杨梅用盐水浸泡后，去果核剁碎加糖放入冰箱腌2小时；鱼尾去鳞洗净擦干，鱼身用刀划痕，青椒切块备用； 姜蒜剁碎成茸抹在鱼身上，加2茶匙油、2茶匙料酒、适量盐和鸡粉腌制1小时；腌好的鱼尾两面拍上生粉，下油锅炸至全熟捞起，沥干油；腌好的杨梅汁加1茶匙 生抽、少许盐和鸡精、2茶匙生粉拌匀；青椒下锅炒至七八成熟，倒入调配好的杨梅汁炒至粘稠，淋在鱼身上即成。