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　　牛奶银杏炖燕窝

　　材料：牛奶、银杏、燕窝。

　　制作方法：

　　1.将杏仁洗净，杏仁加水炖10分钟。(杏仁应该去超市购买那种剥壳的软杏仁，或者购买杏仁罐头。)

　　2.将燕窝用水泡发。

　　3.将银杏、燕窝加脱脂牛奶、水倒入锅中煮10分钟即可。(市场上燕窝的种类很多，价钱也不等。建议大家购买300元钱一两的燕窝，这种燕窝属于中低档价位，适合女性滋补，一两燕窝可以分6次食用。)

　　制作时间：20分钟

　　燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。针对不同的人群，燕窝有不同的功效。

　　女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润光滑、富有弹性，这也是众多明星热衷食用燕窝保持容颜亮丽的一个秘诀。

　　孕妇：在怀孕期间最需要营养的补助，在新加坡有一半以上的孕妇食用燕窝。因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。

　　菌汁煎大虾

　　材料：大虾、菌汁(也可以根据个人口味换成其他酱汁)。

　　制作方法：

　　1.将大虾洗净，处理干净。

　　2.把虾放到锅里，用油煎熟。

　　3.把煎好的虾盛在盘中，用餐巾纸吸去多余的油。

　　4.把菌汁浇在大虾上，即可。

　　制作时间：15分钟。

　　虾是一种口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有海鲜中之“甘草”的美称。虾的种类很多，不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质。海虾还富含对人体十分有益的碘质。虾可食部分蛋白质含量约为16%～20%。挑选大虾时，一定要选择虾体完整、外壳清晰新鲜、肌肉致密、尾节伸屈性强，外表洁净干燥感的。

　松茸降霜牛柳

　　材料：松茸、牛柳。

　　制作方法：

　　1.将牛肉洗净，切成小块。

　　2.将松茸洗净和牛肉一起放到锅中，大火爆炒，然后倒上调味汁即可。

　　制作时间：30分钟。

　　松茸营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外，松茸富含蘑菇多糖且有抗癌的作用。新鲜的松茸，形若伞状，色泽鲜明，菌肉肥厚嫩白，有浓郁的特殊香气。松茸的食法多样，烧、炒、煮皆宜。松茸的药用价值也很高，在欧洲古代时就作为百姓向贵族皇家进献的贡品。

　　姜茸煎带子

　　材料：带子、姜、葱。

　　制作方法：

　　1.将姜、葱洗净，切成细末。

　　2.将带子(超市海鲜柜台有售)洗净，放到锅中煎成金黄色。

　　3.把姜、葱的细末平铺在盘子上，把带子放在这些细末上，即可。

　　制作时间：15分钟。

　　带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪。带子易消化，是晚餐的最佳食品。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟。