中华人民共和国赤砂糖国家标准食品法规
2007-05-10 22:48 热度:
本标准规定了赤砂糖的技术要求,试验方法,检验规则及标签,包装,运输,储存的要求。
本标准适用于低纯度糖膏分蜜而得的棕红色或黄褐色带蜜砂糖。
2 引用标准
下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时,所 示版本均为有效。所有标准都会被修订,使用本标准的各方应探讨使用
下列标准最新版本的可能性。
GB 4789.14789.31-94 食品卫生检验方法微生物学部分
GB/T 5009.55-95 食品卫生标准的分析方法
GB 7718-94 食品标签通用标准
GB 13104-94 赤砂糖卫生标准
QB/T 2343.2-97 赤砂糖试验方法
3 技术要求
赤砂糖按技术要求的规定分为一级和二级共两个级别.
3.1感官要求 赤砂糖呈棕红色或黄褐色,甜而略带糖蜜味,无明显黑点.
3.2理化要求
理化要求见下表.
项 目 指 标
一级 二级
总糖分(蔗糖分+还原糖分)% ≥ 92.0 89.0
干燥失重,% ≤ 3.50 3.50
不溶于水杂质,mg/kg ≤ 120 200
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