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蒙牛宣布自12月1日起在全国范围内正式上调部分牛奶价格，奶制品的新一轮涨价揭开序幕。记者通过走访省城各大商场了解到，蒙牛牛奶的大多数常温奶价格都上涨了，涨幅最高达两成。
 
　　 
随后，记者深入采访了解到，江西本地乳业巨头江西阳光乳业有限公司（下文简称阳光乳业）也正酝酿涨价。为什么各大乳业公司纷纷要上调牛奶价格？奶价是否会和石油一样持续上涨？对于奶农和消费者来说，奶价上涨会产生什么样的影响？就此，本报记者日前进行了一番调查。

“蒙牛”涨幅高达两成
　　 
“蒙牛牛奶涨价了！”12月4日，南昌市民吴女士发现，原来卖6元钱一包的蒙牛1000ml高钙纯牛奶涨到了6.9元。
　　 
随后，记者在南昌市胜利路步步高商场也发现，蒙牛1000ml利乐包纯牛奶由4.9元/包涨到了6元/包，蒙牛125ml未来星优智乳由1.4元/包涨至1.6元/包……。通过观察记者发现，蒙牛旗下的大多常温奶产品价格均有不同程度的上涨，涨幅约为10％，而且越是高档的牛奶涨幅越大。袋装奶的价格提高，整箱牛奶价格也随之上涨，整箱牛奶的价格提高了4～6元钱。
　　 
据步步高商场食品处黄处长介绍，这次涨价是从12月1日开始的。11月27日，商场接到了蒙牛集团关于调整牛奶价格的通知，通知要求蒙牛各零售商从12月1日起正式执行新价格。在该通知上，记者看到，蒙牛集团对大多数品种的牛奶价格进行了上调，其中，蒙牛1000ml利乐包纯牛奶进价调整幅度高达22.34%。
　　 
黄处长告诉记者，目前，商场只接到了蒙牛涨价的通知。由于蒙牛集团是乳业龙头公司，估计伊利、光明等牛奶跟着上涨。从今年9月份起，一些品牌牛奶的销售价就开始上调，而各大品牌奶粉也在持续涨价，部分奶粉的价格甚至翻了一番。
　　 
随后，记者走访南昌市多家商场发现，各大商场的蒙牛牛奶都已经调整了价格。南昌市大众商场的导购员告诉记者，这是继伊利11月初调价后，乳品企业半年内第二次大规模提价。

奶源紧张致蒙牛上涨
　　 
蒙牛牛奶为什么突然大幅度上调价格？蒙牛集团副总裁赵远花告诉记者，根据《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》，蒙牛乳业积极响应国家号召，率先提高原奶收购价格，以充分保证奶农利益。在综合考虑各方面因素的情况下，经国家物价部门批准，蒙牛集团决定统一调整牛奶价格。
　　 
“此次调价主要是弥补收奶价格的成本。”据赵远花介绍，最近全国各地的原奶价格都上涨了，而且运输成本也上涨了。在蒙牛调价之前，伊利、光明等品牌牛奶就已经进行了调价。

本地巨头酝酿涨价
　　 
市场上的主流牛奶品牌掀起了新一轮的涨价风潮，不少消费者都很关心，江西本地的乳品企业是否也会跟着涨价？连日来，记者深入采访得知，由于生产成本增加，“阳光乳业”和“维雀乳业”等江西本地乳业巨头正在酝酿涨价事宜。
　　 
“虽然我们公司还没有涨价，但是我们很理解同行涨价的举措”。12月4日，“阳光乳业”品牌中心经理黄晓峰在接受采访时表示，目前各大乳业公司面临着前所未有的成本压力，现在奶源的价格持续上涨，而且由于石油持续上涨，企业的包装袋、塑料瓶、吸管以及运输等成本都上涨了，不少乳业公司已处于亏本经营状态，涨价实在是迫不得已。
　　 
黄晓峰告诉记者，由于玉米、豆粕等原料涨价，导致奶牛饲料涨价，从而直接导致了原奶的涨价。去年南昌的原奶价格还是2.3元/公斤左右，而现在已经涨到了2.7～2.8元/公斤，这就意味着每包牛奶的生产成本增加了1.5毛。由于奶源紧张，外地有的乳业公司千里迢迢到南昌抢购原奶，这也给本地的乳业公司增加了不少压力。
　　 
黄晓峰表示，虽然近两三个月来阳光乳业一直在亏本经营，但考虑到消费者的利益等因素，阳光乳业一直没有正式提价。但是，元月份后，根据市场情况，公司可能会对部分产品进行适当提价。“由于阳光乳业的奶源比较稳定，所以就算公司提价，也只会小幅度提价。”
　　 
“现在的牛奶卖得比矿泉水还便宜。”12月4日，“维雀乳业”总经理陈明告诉记者，成本增加给公司带来了不少压力，看到蒙牛等知名品牌纷纷涨价，“维雀乳业”也正在考虑涨价事宜。

成本增加致牛奶涨价
　　 
前段时间猪肉价格猛涨，原因与原材料涨价有关。牛奶涨价也与饲料、能源等价格上涨有关。
　　 
南昌市奶业协会会长胡宵云告诉记者，这次牛奶涨价主要由三个原因引起。首先是进口奶粉价格上涨，从去年这个时候的18000元/吨上涨到了现在的20000元/吨。其次，新鲜原奶价格过去持续走低，严重挫伤了奶牛养殖户的积极性，奶牛存有量下降，直接导致了原奶供应不足，鲜原奶收购成本上升。此外，乳业公司的包装袋等生产成本及运输成本也上涨了。“进口奶粉上涨、原奶价格上涨、运输成本上涨，这些因素所带来的综合成本的上升必将推动牛奶涨价。”胡宵云表示，牛奶价格上涨是市场规律的反映，消费者应该冷静看待。
　　 
胡宵云表示，这次奶价上涨是全国性的，江西市场当然不可能幸免。由于奶牛成长需要两三年的时间，原奶紧张的情况短时间内无法得到缓解，估计牛奶的价格还会上涨，要过一两年才能逐渐稳定。
　　 
同时，胡宵云特别提醒道：乳业公司在提高牛奶价格时，应该明明白白提价，而不能以变换包装、减少容量等方式暗中提价。“有的公司考虑到销量等问题，不是直接提高牛奶的价格，而是采取变换包装，减少容量等方式暗中提价，这就有误导消费者的嫌疑。”

涨价提高奶农积极性
　　 
据了解，饲养成本加大，奶农的积极性降低，从而造成原奶供应紧缺，是导致牛奶价格上涨的重要因素。而牛奶适当涨价可以有效抑制奶农对于饲料上涨的暂时性恐慌，提高奶农积极性，从而缓解供求关系。
　　 
胡宵云指出，由于饲料上涨、奶价偏低等原因，奶农的收入并没有随着奶业的发展取得相应增长。在当前物价上涨的大环境下，奶牛饲养的利润更是大幅下滑。于是，一些严重亏损的奶农无奈之下便放弃了养殖，个别地区甚至出现了宰杀母牛犊现象。据胡宵云介绍，我省最多时有30000多头奶牛，而现在只有26000头左右。“不仅仅是江西，一些奶业大省的奶牛数量也减少了。养奶牛数量的减少，这就一定程度上影响了奶业的持续健康发展。”
　　 
“现在一些乳业公司由于收不到原奶，纷纷提高收购原奶的价格，毫无疑问就提高了奶农的积极性。”据胡宵云介绍，目前我省的原奶价格已经涨到了2.7元/公斤，而奶牛的饲料价格大概为2元/公斤，奶料价格比约为1.4：1，基本上处于一个比较合理的状态，这就充分保证了奶农的利益。
　　 
此外，胡宵云告诉记者，奶源紧张已经引起了国家有关部门的高度重视。日前，国务院出台了《关于促进奶业持续健康发展的意见》（下称意见）。该《意见》提出了八条政策措施，扶持奶业发展。这“八条措施”包括：加大奶牛良种补贴力度；实施后备母牛补贴政策；对奶牛养殖农户购置牧业机械和挤奶机械给予补贴；完善奶牛重大疫病防治和扑杀政策；建立奶牛政策性保险制度；支持建设标准化奶牛养殖小区；加强对奶牛养殖农户的信贷支持；完善奶业产业政策等。

牛奶上涨属正常现象
　　 
对于牛奶的涨价，不少南昌市民都表示有点吃不消。“猪肉涨了，食用油涨了，现在牛奶又要涨价了，以后开销会越来越大了。”而物价部门认为，牛奶上涨属于正常市场调节，消费者不必紧张。
　　 
南昌市民张女士在接受记者采访时表示，别看一袋纯牛奶只涨了一两毛，但是天天喝，长年下来也不是个小数目。她说，她一家三口每天要喝3袋牛奶，如果每袋都涨2毛钱，一天就多花6毛，一个月下来就要多花18块钱，这对本来收入就不高的她来说，还是有压力的。
　　 
采访中，也有一些消费者认为，现在物价普遍上涨，一袋纯牛奶的价格甚至没有一瓶矿泉水贵，牛奶涨价也是可以理解的。“只要是正常涨价，我觉得还是可以接受的。”在南昌某高校就读的小刘如是说道。
　　 
对于牛奶涨价，价格部门是什么态度呢？12月5日，省价格监督检查局反不正当科科长江清华表示，乳制品价格上涨是由于生产成本、原料价格的提高，这属于正常的市场调节，物价部门不会进行干涉。但是，如果乳业公司操纵市场价格，损害消费者的合法权益，物价部门将会进行干涉。