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　“你一看就应该挺能喝？”“不行，不行，我就二三两白酒的量。”类似的对白经常出现在酒局开始前，仿佛只有探听出对方的酒量，才能让彼此尽兴而归。“今天高兴，我都喝多了……”同样，似乎只有这样的状态和结束语，才能让酒局散场。经常有酒，每喝必醉，成了一些人的生活常态。但是，“酒量”不是用醉不醉作为评判标准的。你到底能喝多少酒？只有肝脏说了算。近日，在接受生活报记者采访时，哈尔滨市传染病医院的医生就建议说，一个健康男性每天饮酒量最好不要超过一两白酒，女性不要超过八钱。

　　脸不红的能喝？错！只是乙醇转化过程慢

　　“大夫，其实我跟别人不一样，我挺担酒的，每次别人脸都特别红的时候，我脸都不变色。别人都说，我这样的人喝酒不走肝，走肾。”42岁的李先生在被送到医院时，还在和医生“据理力争”。

　　“你不清楚自己是因为什么病要住院的吗？”医生这样一回问，李先生无话可说了。哈尔滨市传染病医院的医生告诉记者，李先生是因为肝损伤住进医院的，病因是长期无节制地喝酒。

　　哈尔滨市传染病医院五病区主任袁丽华介绍说，人体内的酒精需要肝脏来分解，肝脏中的“乙醇脱氢酶”先分解为乙醛，再分解为乙酸，最后分解成二氧化碳和水。当到最后这一步的时候，酒醉的人醉态就会消失，也就是俗称的“醒酒了”。“脸不红是因为走肾了”的说法一点儿不科学，因为人体内的乙醇要由肝脏来分解。喝酒脸红得慢，只是乙醇转化的过程慢而已。

　　吃菜前先喝一杯？错！空腹喝酒5分钟就醉

　　“我现在酒量不行了，一开杯就醉。”50岁的王先生是某企业负责人，因为轻度肝硬化住院治疗，当谈到酒量这个话题时，他一直这样感叹。

　　王先生说，他年轻时酒量很好，经常是“打圈”喝也不会醉，而现在喝一点儿就醉了。尤其是每次喝酒时，通常在动筷子吃菜前会“提酒”先喝一杯，他感觉喝完不一会儿就醉了。起初是“提酒”时喝一整杯，后来改成只喝半杯，但现在半杯也不行了。

　　哈尔滨市传染病医院的赵莹医生说，王先生喝酒爱醉，问题就出在第一杯酒的喝法上。如果已经进食，那酒精进入血液的时间就会延长，会给肝脏充足的工作时间去分解酒精，人不会立刻有不适感。有些人说自己不能喝“急酒”只能喝“慢酒”，就是这个道理。而像王先生这样空腹饮酒的，酒精会在5分钟内进入血液，肝脏无法在这么短的时间内分解乙醇。肝脏负担不断加重就会引起损伤，时间长了就容易形成肝硬化了。

　　白的喝不动咱换啤的？错！

　　蒸馏酒和发酵酒“两掺”更伤肝

　　记者在采访中，一些饮酒的肝病患者对“酒”的问题比较反感，不愿意承认自己的病与酒有关。“我已经很注意了，每次喝一杯白酒后，都主动换啤酒。”41岁的姜先生说。

　　有这种习惯的市民为数不少，先喝白酒，感到有些醉了再换啤酒，认为自己这样是“已经减量了”。还有的人为了显示自己的酒量，将装满白酒的小杯放在装满啤酒的大杯里，俗称“深水炸弹”，然后把两种酒同时一饮而尽。哈尔滨市传染病医院三病区主任李晓东说，这是最错误的喝酒方式。“白酒是蒸馏酒，主要成分是乙醇；啤酒是发酵酒，酒中有肽和氨基酸等，这些物质可以促进乙醇吸收。此外，不同的酒一起饮用，还会形成甲醇和丙铜混合物，对肝脏造成更大的伤害。

　　酒量能练出来？错！

　　喝醉一次等同一次急性肝炎

　　32岁的小黄刚刚升职为一家企业的业务经理，因工作需要，他不得不参加各种酒局。因为酒量不佳，小黄在很多酒局上都不敢主动举杯。为了业绩和在酒桌上掌握主动权，他开始“练酒”。小黄说：“我听人说，酒量是可以练出来的，我身边不少人都这样，经过一段时间练习酒量大增。”于是，在必要应筹之余，有意识地参加一些朋友聚会。因为和朋友在一起喝酒不担心醉了失态，所以每次都会给自己加点儿量，就为了练酒。让小黄对“喝酒能练出来”这句话很信服的是，一年过后，他的酒量真的变大了，原本只能喝二两白酒，现在能喝半斤多了。可酒量是涨了，但在体检中却被查出了肝损伤。

　　医生介绍，和耐药的道理等同，人体可以对酒精产生耐受，正是这种“耐受”使得喝酒者酒量增加。然而，人体耐受了酒精，但肝脏对酒精的分解能力是不变的，因此过多饮酒虽然有的人没有醉了的感觉，但长此以往会加重其肝脏负担，造成肝损伤。

　　“醉酒对肝的损伤是非常严重的。每醉酒一次，对肝脏的损伤都等同患了一次急性肝炎，时间长了一定会引发肝病。”五病区主任袁丽华说，患者小黄的肝损伤就是他自己“练”出来的。

　　高兴了喝二两？错！

　　健康男性每天最多就能喝一两酒

　　“我爸爸有事没事总想喝点儿酒，就算是没有菜，那也得喝二两……”市民鲁先生这样表述。可医生却说，这样做不对，因为一个健康的成年男性，肝脏每天分解乙醇的能力就在50毫克左右，大约是一两白酒。“如果一定要喝二两，那就喝多了。”袁丽华主任强调说。

　　记者在病房看到，因饮酒而引发肝病的患者中，还有一部分女性。“能喝酒的女人，比男人还能喝”正是因为一些女性觉得自己能喝酒，所以无节制地喝酒，最后造成肝损伤，不得不住进医院治疗。38岁的吴女士就是这样一位。她经常参加酒局，每次都陶醉在别人口中“豪爽”、“讲究”的夸赞中，结果把自己喝成了肝硬化。

　　五病区副主任医生张琳介绍说，女性全身血量比男性少，如果同样多的乙醇进入女性体内，浓度会更高。同时，雌性激素也抑制乙醇脱氢酶的活性，因此女性健康饮酒的数量应是男性的80%左右，即每天最多只能喝八钱白洒。（记者徐日明）