糖酒网移动版

　　从当年黄酒行业的小老弟，到如今全国黄酒海派、越派、湘派三分天下，作为湘派黄酒的代表企业，胜景山河的迅速崛起靠的是什么？在本届春季糖酒会同期举行的“中国新型黄酒（成都）论坛”上，业界专业人士深入探讨了这一话题，一致的观点认为：以胜景山河为代表的新型黄酒企业正是凭借着产品创新、渠道创新、营销模式创新“三管齐下”，从而开创出了中国黄酒行业的新格局。

　　产品创新：多肽“攻客”

　　问题点：传统的黄酒产品口味单一，包装简单，品牌缺乏吸引力，很难与其他酒类形成竞争优势，而在黄酒业内，同质化竞争非常严重。

　　创新点：多肽技术实现了产品在生产工艺方面的创新，而在原料辅料采供上“公司+基地+农户”的创新模式，则实现了产业链共赢，在提高经济效益的同时，也提高了产品质量。

　　黄酒的春天已经到来了，这是参加2011年成都春季糖酒会众多厂商、学者的共识。然而作为世界三大古酒之一的“中国黄酒”，在世界酒林中仍是一个异常弱小的群体。据统计，中国黄酒目前产能约280万吨，仅占中国饮料酒的4.5%，而除了以江浙沪为中心的市场占据黄酒70%的产销之外，全国其他地区的黄酒产销仍是“天女散花”。“要耕耘黄酒的春天，关键的基础之一是产品的酿造工艺要创新。”中国黄酒协会秘书长沈振昌表示，目前黄酒市场产品的同质化竞争非常严重，一个产品要在市场上成功就需要酿造出科技含量更高的，更具个性化的产品。