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2018年三月，春回大地，万物复苏，随着展期的临近，2018 SIAL China中食展的展位销售已渐入尾声，而专业观众在线预登记正在火热进行中。专业观众在线预登记系统是SIAL China中食展多年来致力于促进便捷观展的高效平台，食品、饮料、餐饮、酒店等业内相关从业者登录SIAL China中食展官方网站或中食展官方微信菜单栏，按步骤提示完成注册，即可获得参观条码，持参观条码至展会现场可享受预登记观众专用通道，快速领取胸卡进馆，将排队办理胸卡的时间用于观展，提升观展效率。此外，Match-Making在线商务配对系统也已同步开启，预登记专业观众登录Match-Making在线商务配对系统可提前了解参展展品，与参展商相互邀约，提前发现并锁定潜在客户，在展会现场直接进入洽谈。

　　日前，欧盟正式成为第十九届SIAL China中国国际食品和饮料展览会荣誉主宾地区！届时，欧盟展团展览面积将超过6000平方米，25个欧盟成员国将分别展示欧盟品质和特色的农产品、食品、饮料等。除了产品的展示，欧盟展团还将呈现包括产品展示、厨艺演示等精彩纷呈的现场活动，并将有由知名主厨演绎的中欧食品产品创新搭配，以及欧盟食品质量与安全政策讲解等。

　　2018年，SIAL China中食展展览面积将达到162,000㎡，3,400家国内外参展商、预计110,000专业观众将于5月16-18日共赴这一食品饮料行业盛会，在六大主题馆——酒及高端饮品馆（E4）、综合进口食品馆（E3/E5/W3/W4）、休闲食品馆（E1/E2/W1/W2）、餐饮供应链馆（E5/E6/E7）、功能性营养食品及绿色农业馆（N5）和国际冷链馆（W5）共同交流行业盛况。

　　在历来以高水准和国际化著称的活动方面，也有不少崭新动向和可供一展头角的参与机会。一月以来，SIAL创新大赛也已开放申请，凡2018年SIAL China中食展参展商均可提交产品参与SIAL创新大赛。SIAL创新大赛是行业内一年一度的新产品盛宴。每年创新大赛的参赛产品都是来自国内外各个参展商具创新意义的产品，入围产品更是经过媒体、行业协会、咨询公司等多个机构一同精选出的业内新秀，并将在展会开幕的第一天，公布最终摘取金银铜奖的创新产品。除创新大赛外，高水平的配套活动也将令人耳目一新。美食厨房（W4）和鲜生活（E4）以国内外大厨的烹饪对决和现场演示彰显食材的价值和魅力。巧克力世界（W2）在全球高端巧克力及甜食领域影响力突出，中国精品茶叶冲煮大赛（E4）一直以趣味性十足的方式扩大茶叶在全球范围的影响力，葡萄酒创新论坛（E4）有全球业内的专家进行针砭时弊的多角度行业洞察，酒店及零售业论坛（W1）依旧是专业,前沿的全球行业资讯交流和分享胜地。

　　2018年将是SIAL China中食展成功举办的第十九年，SIAL China中食展不仅传承了其母展的创新基因，更与遍布全球的SIAL系列展联动发展，而SIAL China中食展本身也有着极为突出的国际化水平，国际展商与国内展商比重接近1:1，各个配套活动也均有来自世界各地的专家学者、业内精英深度参与，带来国际视野。正因如此，SIAL China中食展才能成为业内具指导意义的行业趋势及信息来源地。