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    日前，山东省食品安全责任保险签约仪式圆满举办。食品安全责任保险将从一定程度上减轻政府责任。“‘低、小、散’的产业基础，滞后的企业主体意识，尚不完善的社会共治格局，是从整体上制约我省食品安全水平的重要因素。”王建政表示，“只有生成社会共治格局才能不断破解食品安全深层次问题，巩固食品安全的企业主体基础和社会环境基础。”

    对于在食品安全领域实行责任保险制度的主要作用，王建政表示，有助于食品质量安全事故的受害方得到及时赔偿，维护消费者合法权益；有助于发挥保险费率经济杠杆作用和第三方安全监督作用，减少食品安全事故发生；有助于提高食品企业的信用和信誉，促进食品产业发展；有助于减轻政府事故善后的财政压力，打破“企业违法，政府埋单”的困局。

    “作为一种有效转移、化解风险的方法，国外早已将责任保险引入食品生产经营领域，我国台湾地区也在食品生产企业强制推行。”王建政说。

    事实上，食品安全责任保险在我国很早就开始尝试探索。据统计，国内食品生产经营企业投保率不足10%，且主要集中在出口产品上。这与国外食品安全责任保险投保率超过50%相比有较大差距。

    “究其根本，偏低的投保率与食品企业的保险意识淡薄有关。”长安责任保险股份有限公司济南中心支公司总经理李峰接受记者采访时表示，我国食品安全责任保险是以“自愿参险”的形式存在。另外，我国餐饮及食品生产、加工行业小型企业数量众多、流动性大，推广难度大。