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一个会议成功与否，主办单位起着决定性的作用，而山东糖酒会的兴旺，山东省糖酒副食品商业协会在其中起了重要作用。

　　日前，山东省糖酒副食品商业协会常务副会长兼秘书长薛剑锐对记者表示，既然是办展会，必然要把服务摆在第一位，那怎样做好服务呢？就是想企业之所想，急企业之所急，大到企业关注的行业动态趋势，小到某些企业没想到的细节，都是展会所提供服务的范畴，这就是山东省糖酒会的服务理念与宗旨。他给记者举了一个例子，在1998年山东白酒企业最困难的时候，山东省糖酒副食品商业协会也在想办法怎么让山东企业走出困境。而当时经过分析之后认为，主要是“秦池事件”给整个山东白酒企业戴上了勾兑酒的帽子。当时山东白酒行业整体上是好的，但几个企业的问题却给山东白酒的销售带来了极大的困难，没有经销商愿意代理山东白酒，这成了鲁酒难以跨越的障碍。

　　这时，山东省糖酒副食品商业协会专门成立了天泽酒业，同时会同省内的15个二级糖酒站，专门销售鲁酒“四大家族”的产品，并推出了一款由孔府家、景芝、兰陵、泰山生力源各一瓶酒的“四大家族”产品，宣传“四大家族”，实现了较大的销量，真正为企业办了实事，帮助企业走出了困境。

　　而在目前市场竞争激烈的情况下，山东省糖酒副食品商业协会仍在积极探索服务方式，帮助企业解决实际过程中存在的问题，并不时把各个企业叫到一起，探讨目前存在的问题，讨论出解决的方法和策略，使企业能够从协会的服务中得到实惠。

　　薛剑锐特别强调，展会的服务要具有持续性和连贯性，“不能等到你要开展会的时候才想起为企业服务，其实服务企业是贯穿在每一天的行动中。只有将协会和企业凝聚在一起，才会使会展长盛不衰的举办下去。”

　　对于山东糖酒会今后的发展，薛剑锐认为，还是要立足山东，促进山东糖酒行业的发展、企业的壮大，为企业创造交流和学习的机会，这是区域性展会的根本所在。“目前各地的区域性展会逐渐多了起来，河南、河北都在举办自己的展会，他们也派人前来交流过办会经验。利用协会的资源和平台，为企业持续提供高质量的服务，是会展长盛不衰的根本。”薛剑锐说。