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    导语 继上周介绍完绿色农业馆之后，本周向大家介绍一个将在2017年十八届中食展首次亮相的主题馆——餐饮供应链馆（W4、E6、E7）。

    顾名思义，餐饮供应链主题馆主要为餐饮上下游企业提供一个整体贸易及展示平台。展品类别包括：水产、肉类、清真食品、调味品、可食用油、冷冻冷鲜食品、果蔬保鲜食品、半成品、即食方便食品、预制菜肴、其它餐饮供应链配送食品食材等。

    作为亚洲最大的食品及饮料展会，中食展期待在2017年，能够汇集国内外知名餐饮行业上下游企业，力求把餐饮供应链主题馆打造成为中国最专业、最高效的酒店餐饮食材供应链的贸易平台，并为全球商家提供高效服务，优质的特色现场活动更将提升展商和专业观众的参展感受。

    餐饮供应链主题馆将按照不同展品类别分为冷链食品专区、高端油品及调味品专区、肉类专区和水产品专区。

    1 冷链食品专区

    面向酒店、餐饮、烹饪、食材以及相关供应链等大类的覆盖产品最广泛的专区，将云集国内外众多冷链食品供应链企业，现场不仅有令人味蕾大开的美食佳肴，更能够使其成为中食展上人气爆棚的专业展区。

    2016年，除了常规的专业买家邀约，中食展还与中国商业联合会和江苏省餐饮行业协会等专业机构合作，邀请数百名来自酒店餐饮业及主食厨房联盟等的专业买家莅临展会现场，参观并完成采购。2017年中食展将会以更高的品质和更大的规模期待您的光临。

    2 高端油及调味品专区高端油

    集中展示橄榄油、色拉油、花生油、大豆油、菜籽油、调和油、芝麻油等可食用油

    调味品

    集中展示酱油、食醋、酱类、耗油、鱼露、豆豉、食盐、食糖、调味料酒、复合调味料、香辛料、西餐调味料等各类调味品

    2016年，山东飞达集团、河南王守义十三香、上海味好美、上海良友集团、青岛长寿、东莞百味佳、重庆忠州腐乳、山东庞大、金宝汤、台湾金兰酱油、台湾全雅牛头牌、德国冠利、韩国希杰、日本龟甲万等知名企业或品牌亮相第十七届中食展；同时，中食展的优质特色活动也吸引了众多龙头企业的热情参与，李锦记、联合利华、雀巢、太太乐等行业巨擘纷纷亮相。

    高端油及调味品专区以美味、健康、快捷为主题，致力于打造全球化高端油及调味品贸易平台。

    3 肉类专区

    自2014年设立肉类专区以来，中外展商踊跃参加，展区面积稳步增长。2016年肉类专区内，阿根廷、爱尔兰、澳大利亚、巴西、比利时、波兰、丹麦、德国、法国、荷兰、加拿大、美国、乌拉圭、西班牙、英国等组织了专业展团亮相第十七届中食展；另外，阿兰那、HMA、PMI食品、广州沛泽、山东硕昌、牡丹江家和等海内外知名肉企也争相参与中食展。

    4 水产品专区

    由中国水产流通与加工协会领军组织，国内龙头企业积极参与，2012年首次登陆中食展。展品涉及国内外品质一流的鲜活水产品、冷冻水产品、鱼糜制品、干制水产品、腌制水产品、休闲水产食品、海藻制品、水产保健食品、水产调味品等各类水产及相关产品，是华东地区最大、最专业、最国际化的水产类产品商贸平台。

    2016年，中国水产流通与加工协会带领挪威海产局、上海水产(集团)总公司、象山南方水产、福建华盛集团、浙江蓝雪、威海嘉洋等会员企业集体亮相第十七届中食展。2017年中食展，中国水产流通与加工协会将会继续组织其会员企业参展，敬请期待！

    在水产品专区，中食展更设有鲜生活现场活动，这是中食展服务于水产等食材的烹饪类服务活动，由中国水产流通与加工协会和中食展共同举办。

    2016年历时3天的鲜生活活动，分别由挪威海产局、全球水产养殖联盟、海洋管理委员会(MSC)以及中国水产流通与加工协会会员企业为现场专业观众带来美食盛宴。

    活动上，有来自挪威的北极鳕鱼、西澳的龙虾，以及三文鱼、罗非鱼等尊贵海产品，配上喜蓝国际的美酒，以美食美酒的绝妙搭配为观众带来美妙的味觉享受。