2017西安餐饮展西北市场深度分析,开启西北餐饮行业掘金之门展会新闻

2017-08-16 11:04 热度:

 

互联网、跨界大潮的冲击供给侧的改革,一带一路水涨船高,让餐饮行业发生了许多大事件:互联网餐饮品牌井喷式发展,餐饮行业并购的消息不断传出,餐饮供应平台应运而生;餐饮企业借助资本开始倍速发展,越来越多的餐饮企业登陆新三板及海外资本市场;传统餐饮企业借助互联网思维、大数据应用开始做服务升级,利用管理大数据分析提升门店运营效率,提高门店营销转化率,增强消费者粘性。

 


 

 

西北地域的特殊性,让众多餐饮人觊觎已久,西安的地理优势、历史人文造就了它影响西北地区的条件,打开西安市场就意味着走进了西北餐饮业的大门,海名餐饮供应链展览会同样选择在西安举办以西安为中心把展会影响力辐射到整个西北地区。2017西北市场究竟价值几何?


 

据西安餐饮展组委会介绍:|饮食文化成为餐饮竞争的分水岭,品牌成为餐饮企业的核心竞争力。 西北市场中,西安清真食品所占份额不多,兰州和宁夏清真占比明显;陕西陕菜比例较为突出,火锅以单店居多,以川派为主,调味品蘸料类芝麻酱成行业翘楚,口味上中原地区类似,油碟销量不如川渝;西北牛羊肉的份额不容小觑,价格偏向中低端,高端产品市场有待开发



 

西北整体房租和人工成本高压力不大,价格竞争导致客单价下降互联网平台渗入餐饮企业利润挤压在西北表现得并不明显。食品安全问题将继续影响餐饮行业餐饮企业的连锁化、集团化是我国餐饮业发展的主流大众消费仍是西北餐饮消费的主要力量



 

 

西安餐饮供应链展已连续成功举办三届,2017第四届中国(西安)餐饮供应链展览会将于1013-15日盛装亮相西安曲江国际会展中心,2大展馆,餐饮原辅料调味品特色面点餐饮设备餐饮管理及加盟五大展区,将有600家供应商,集10000款新品食材、特色美食品鉴,20000专业观众到会参观,共同促进西北餐饮产业发展,缔造西北行业无限商机。

 



 

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