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      业内人士耳熟能详的”盘中盘”营销模式，几乎横扫整个酒类市场。白酒操作手法随着安徽口子窖自2000年起在中高端白酒市场的强势崛起，成为二线白酒企业及品牌操作区域市场的榜样，这一模式被总结为“盘中盘”白酒营销模式倍受推崇。

      盘中盘迅速成功，又在客户、职业经理人们的广泛质疑下迅速曝光瓦解，这个现象既是行家们的笑料，也是酒水营销的阶段性时代怪胎产物，更是整个行业的集体悲哀。庆幸的是，尽管“谎言重复一百遍就是真理”“造就”了他们的成功，但是，在真正的真理面前，两个盘子的忽悠还是清脆地破碎了，还原了他作为拼盘盗版和拿来翻新主义的历史原型。

      检索什么是盘中盘，表面上盘中盘就是通过小盘启动大盘，进而实现市场的全面成功，而小盘被多少人理解为不多的核心终端，大盘理解为除去核心终端之外的所有终端；其实非也，盘中盘的精髓其实是锁定有影响力的目标人群，通过目标人群的消费示范和消费涟漪效益，实现更多范围的销售拉动，因此在当时餐饮业较不发达的市场环境，锁定几个部分酒店基本上已经锁定了有影响力的目标人群。

      破碎的不是盘中盘营销模式，而是背后“以渠道对抗品牌”的营销策略，因为在这一策略“失效”的背后反映的是中国白酒进入了另一个市场格局、市场环境，客观认识市场、认识阶段性营销模式，才是走向未来的起点。

      当“以渠道对抗品牌”的策略失效，如何把自身品牌做大做强才是大部分酒类企业的必修课，更需要借助于更加有效的推广渠道。纵观行业，能够提升酒企品牌的平台莫过于专业酒展，其中中国国际酒业博览会（CIADE）一直因囊括精英品牌而被津津乐道。据主办方介绍，酒类企业可以通过CIADE充分展示品牌的实力，给经销商以信心，提供品鉴机会，培养品牌忠诚消费者，还可以帮助企业一目了然地了解行业、市场甚竞争对手的信息，这能生动总结为“一演而知天下势”。