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对肝脏健康比较关注，注意养护肝脏的人们，应该听说过水飞蓟这个名字。这种一年一生或两生的草本植物，外形像一个紫红色绒球，也像一个绽放的紫色烟花，在国内不少公园或植物园中都能够见到。这种植物不仅能看，对肝脏来说，还是一个好东西。

水飞蓟能够抗脂质过氧化，能维持肝脏的细胞膜良好的流通性，能够让肝脏更好地运作，对肝脏的排毒和预防肝损伤都有良好的作用。同时，受到毒物所损伤的肝脏细胞，水飞蓟还能促进肝脏细胞DNA的合成，有助于肝脏细胞的再生和修复，对肝脏好处多多。

那水飞蓟怎么吃才更适合呢？

一、直接吃

水飞蓟在开花后，会结成果实，人们可以通过采集果实来食用。但这种果实的味道并不那么好，偏苦偏凉，虽然更简单直接，但味道较难让人接受。

还有不少人会将其加入到沸水中进行熬煮，味道不会像吃果实那么苦，但耗费时间较长，也更难以保证水飞蓟中的相关成分是否析出。

二、搭配着吃

部分人认为搭配着吃能够让水飞蓟的作用更好地发挥，也能够让肝脏得到更丰富的物质支持。人们可以选择一些对肝脏有益的物质与水飞蓟一起搭配食用。比如葛根、丹参、五味子等，都是人们较为熟悉，对肝脏也有好处的植物。

葛根，可以促进肝细胞分化和增殖，帮助受损肝细胞的自我修复，也有助于肝脏分解酒精。

丹参，可以抑制炎症细胞因子，减轻炎症反应，还有助于抑制脂质过氧化。

五味子，可促进肝细胞蛋白质、糖原生物的合成，有助于促进肝脏解毒的功能。

这三种植物成分能够与水飞蓟的作用相互协调和搭配，共同作用于肝脏。这一点，汤臣倍健也注意到了，并将水飞蓟、葛根、丹参、五味子四种植物提取物按照合适的比例搭配起来，制作成汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片。

一天吃两次，每次吃两片汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，就可以获得水飞蓟以及其他对肝脏有益的植物成分了，食用起来较为简单便利，也更适合不同年龄、不同生活习惯的人群补充食用。相比起前几种食用方式，汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，更为适合。

对肝脏有益的水飞蓟怎么吃？试试汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片吧！