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    “健康”饮料渐领风骚，取代了碳酸饮料以往的龙头地位。在碳酸饮料销售低迷的同时，果汁、凉茶、植物蛋白等其他种类的饮料异军突起，迅速占领了商场的货架。随着消费者健康意识的增强， 越来越多的人开始将关注点放在饮品的健康、营养和安全性上。不少饮料品牌纷纷打出健康牌和无添加牌。
 
    2014年，汇源推出植物饮料新品“爱上小时光”系列，蒙牛在电商渠道试销其新品类植物蛋白饮料品牌“植朴磨坊”，伊利正式宣布推出伊利核桃乳产品，雀巢表示将支持银鹭全面扩充复合蛋白饮料，再加上一直专注于植物蛋白的露露、养元等企业，植物蛋白饮料市场在2015年将热闹非凡。
 
    但是，植物蛋白饮料的健康性也存在一些争议。相关专家就曾经质疑养元推出的“六个核桃”饮品的补脑功能。这类产品能否得到消费者的深度认可，还需要时间来检验。