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    在消费者日益注重健康的背景下,健康也将成为饮料新品的主要特点,如冰糖雪梨、枇杷润肺、蜂蜜柚子等。根据国家统计局公布的数据显示,截至2012年9月末,饮用水、碳酸饮料、茶饮料、凉茶、果汁、功能饮料分别占据了我国饮料业25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的销量份额。

    梁铭宣认为,整个饮料品类里面,碳酸饮料和茶饮料依旧占据较大比重,而功能饮料占比较小。不过由于功能饮料是近两年以及未来消费者愿意选择、消费的品类,因此前景广阔,占比也将随之提高。此外,饮用水、果汁等符合消费者健康需求的饮料品类都将获得较好发展。“未来饮料巨头之间竞争或新进入者都会普遍采用研发新品的方式。饮料行业市场化趋势非常明显,消费者需求主导行业发展态势。”他表示。

    陈天宇也认为,果蔬汁及果蔬汁饮料的市场占比有望提高,功能饮料与健康型饮料前景看好,占比将逐步上升。“如蛋白饮料、含乳饮料,2003-2013年蛋白饮料与含乳饮料增幅最快,复合增长率超30%。”