农场与乳品公司之间的经营安全饮料
2011-08-26 13:33 热度：
韩国亚洲经济报道，在韩国牛奶农场和乳品公司就原奶价格上调问题展开协商的同时，有建议称应大幅上调体细胞数2等级原奶的附加值，此论在社会上引起广泛争议。
如果上调体细胞数2等级原奶的附加值，奶牛农场主可获每升原奶上浮8韩元的利益，但有意见称，此举将减缓奶牛的淘汰论，使得老年奶牛增加，造成原奶质量下降。
这与政府及农场、乳品公司为了生产高质量牛奶的努力是背道而驰的。
农场主为乳品公司提供原奶时，根据细菌数量和体细胞数等级确定基础价格，然后再追加一定的附加值。
截止当前，体细胞数1等级原奶每升增加51.5韩元附加值，2等级原奶附加值只有每升23.69韩元。因此农场主为了生产1等级原奶，在做着不懈的努力。
所谓体细胞是指随牛奶从牛乳中排出的不良细胞，这种细胞的数量越多说明奶牛越不健康，甚至有可能感染了乳房炎。
现在原奶的体细胞数共分为1等到5等，五个等级的体细胞含量分别为每毫升20万个、20-35万个、35-50万个、50-75万个和75万个以上。
根据奶业振兴会给出的资料表明，奶牛在第三次生育小牛后，会达到产奶最高峰，生育小牛的次数越多，体细胞数也越多。
但是韩国对于体细胞数等级的标准很高，1等级和2等级的价格差非常明显，如果长时间饲养奶牛反而会成为负担。所以当奶牛生产小牛平均达2.9次时，一般会将奶牛淘汰，相比这个数字，日本是平均3.2次，美国是3.7次。
在这种情况下，大幅将体细胞数2等级原奶的附加值每升上调47韩元，使其与1等级原奶的价格差只有4.5韩元，这将令多数农场主推迟奶牛淘汰。
奶业振兴会说：“体细胞数相关制度的改善，可以使过早被淘汰的奶牛可以饲养更长时间，这样会减少饲养费用，增加产奶量。”
振兴会还主张，去年年末至今年年初的口蹄疫疫情使得奶牛数量下降，原奶产量减少。推迟奶牛的淘汰周期可以缓解原奶供给紧缺，还可以支持农场与乳品公司之间的经营安全。
在协商过程中，部分农场主认为，改善体细胞相关附加值制度，只能让一些生产2等级原奶的农场享受优惠，所以一直持反对意见。他们表示，与其这样，不如维持现行的体细胞数相关制度，然后在此基础上上调基本价格。
乳品公司代表表示，延长奶牛的淘汰周期，增加牛奶的生产量，他们对此表示赞同。
结果，最终只能是消费者吃亏。
原奶价格上调最终会反映在牛奶价格上，不论是原奶价格的基本价上调至每升138韩元，还是以130+8韩元的方式上调，消费者所负担的钱是一样的，但是若以130+8韩元的方式上调，消费者最终只能喝到质量相对低下的牛奶。
