青岛老酸奶高价复出风靡饮料
2010-12-14 16:11 热度：
酸奶价太高，市民“爱”不了
“这种酸奶怎么这么贵啊？ ”，记者在一家超市看到，一碗老酸奶的价格从2.5元到4.8元不等。这么高昂的售价，比普通酸奶高出一倍甚至更多，令不少市民在选择老酸奶时“既爱又恨”。
据记者了解，老酸奶作为一款新产品一经推出就风靡了酸奶市场，不少消费者都愿意尝尝新鲜。“老酸奶虽然好喝，但是太贵了，天天喝肯定不现实。 ”市民李小姐告诉记者，她很喜欢喝酸奶，开始尝试老酸奶的时候也确实觉得很不错，但鉴于价格太高，偶尔喝几次还是可以接受的，但不能像平时自己喝酸奶那样经常买来喝。
记者在走访中发现，像李小姐这样的市民并不在少数，刚刚在超市购物出来的吴女士买了四碗老酸奶，她告诉记者，孩子喜欢喝，但也是出来购物时偶尔买几个给他，“经常喝肯定是不行的，不是买不起，只是觉得不是什么生活必需品，孩子只是图个新鲜，以后还是普通的就行。 ”
某大型超市的酸奶促销员告诉记者，前段时间很多品牌的老酸奶搞促销活动，目的是为了打开市场，因此价格较市场价低一些，受到了不少市民的青睐。但是近段时间活动结束，价格恢复后，就有不少消费者反映“太贵了”。 “毕竟只有160克，售价4.2元确实不是每个人都能接受的。 ”促销员说，“可能因为现在比较流行吧，所以卖的还是不错的，至于以后就不好说了。 ”
“神秘菌种”造就高价酸奶
那么，老酸奶的售价究竟是为什么这么贵？据业内人士介绍，老酸奶与普通酸奶相比只是菌种和发酵工艺不同，价格就有着天壤之别。
“我们用了更优质的奶源，使得老酸奶中的蛋白质含量更高。在菌种的选择上也和普通酸奶有很大的区别”，某乳业质量部的工作人员如是告诉记者，正因为这几方面的原因，导致老酸奶一经推出，就有较高的价格定位。 ”
在记者的采访中，也有不少市民称购买老酸奶是为了怀念儿时的瓷瓶装酸奶。 “我小时候很喜欢喝青岛老酸奶，瓷瓶装的那种，跟这个差不多，可是那个时候一大瓶才1元多，现在这个这么少但是价格为什么这么贵呢？ ”市民杨先生对此感到费解。
就这个问题，该工作人员称，跟过去的瓷瓶装酸奶相比，老酸奶的成分和包装都有了较大的改变。“老瓷瓶酸奶的成分和普通的酸奶一样，而我们生产的老酸奶菌种选择不同，因此更有营养。 ”此外，包装成本的提高也是导致老酸奶价格高于原先瓷瓶酸奶的因素之一。“瓷瓶可以回收再利用，现在使用的塑料碗可是一次性的。 ”
至于记者追问所谓的“菌种不同”是指所含有什么菌种不同时，这位工作人员则称“这是我们的配方机密”。而后记者将老酸奶同普通酸奶相比较，发现配料表上的菌种都是乳酸菌，也有部分普通酸奶的菌种为益生菌。
巨头争推“老酸奶”，主打“营养牌”
记者走访岛城大部分商场时看到，货架上品牌各异的老酸奶令人眼花缭乱，不仅有国内、省内的知名品牌，另有一些中小乳业也打着“老酸奶”的名号火爆销售。一夜之间，酸奶纷纷做起“卖老”生意。
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