涨价背后有怎样的博弈饮料
2010-06-04 13:48 热度：
但他们想不到，这一现象背后有着怎样的博弈。
长富乳业总经理助理柯秀增和他的同事最近相当焦虑，几个月来原奶价格一路飙升，他们已经吃不消了。
去年底，福建原奶收购价是每公斤2.8元至每公斤2.9元，而现在已涨到了每公斤3.7元。更可怕的是，如此高价的原奶，还得和别人抢。
“我出每公斤3.2元，他们就出3.3元，我出3.3元，他们就出3.4元……”柯秀增所说的“他们”是指国内最大的乳品企业蒙牛。2009年下半年，蒙牛进入福建，开始争夺原本属于长富乳业的供应商。长富乳业只得无奈应战，互相加价的结果不言自明。
在柯秀增看来，“抢奶”是此轮原奶价格上涨的重要原因之一。一方面，饲料成本上涨，市场需求回暖，推动了原奶价格上涨；另一方面，原奶紧俏引得企业争抢——这再次抬高了原奶价格。
一般而言，乳品企业会与牧场签订长期供货协议来保证奶源供应，长期协议价是在淡旺季市场价之间取一个平衡点，或者根据市场波动适时、适当调整。但在市场向好、原奶供不应求时，此类协议很容易成为一纸空文。
长富乳业就遇到了这样的问题，他们原本与30多个牧场签订了协议，但现在“好几个牧场都被抢走了”。据柯秀增介绍，蒙牛除了提高收奶价格，还给这些牧场提供无息周转金，在这种局面下，牧场纷纷“倒戈”。长富原本每天能收到300多吨原奶，如今只剩下了200吨出头。
蒙牛2009年年报显示，其距离福建最近的液态奶生产基地设在湖北武汉。
柯秀增给中国证券报记者粗算了一笔账，公司现在每天能收到200吨出头的原奶，剔除给另一家企业代工的100吨左右，用于自身品牌生产的大约120吨，一年按43000吨计算，每公斤原奶价格上涨0.8元，企业一年要多支出3400多万元。
成本增加使长富乳业不堪重负。柯秀增表示，公司上半年没有动过产品终端价格，其实已是在做亏本生意。实在难以为继，他们决定从6月起提高终端产品售价。
资深乳业专家、中国奶业协会理事王丁棉对中国证券报记者表示，全国不少地方都出现了抢奶迹象。在“三聚氰胺事件”发生之后的一段时间里，不少奶农杀牛卖牛，造成了原奶供应量下降。后来，乳品市场在2009年下半年强劲复苏，但生产企业恢复元气的速度远远超过奶农，因此供需进一步失衡。可以预见的是，在目前农产品整体涨价的大背景下，各地牛奶普遍提价也将成为必然，只是时间早晚、或者明涨还是暗涨的问题。
让他颇为忧心的是，面对市场需求的上扬，企业把生产速度拉得太快，却不顾及背后有奶源不足的牵绊。
柯秀增也不敢预测下一步会是什么样子：“未来是个未知数。”
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