苏格兰威士忌佐中餐基本搭配法则洋酒
2014-10-17 14:43 热度:
1.香草的气息轻盈,搭配冷盘、风味清雅的、或含有花果的菜肴为最佳。香草味与花果味相呼应,让人唇齿留香。尤其配合一道有水果佐出的料理,例如凤梨虾球,那威士忌中香草的气息便是点睛的一笔。
2.蜂蜜的口感轻柔圆润,温暖、馥郁,悠长的回味,适宜辅佐偏甜的食物,尤其风味浓厚的酱汁菜肴,比如苏浙的浓油赤酱型佳肴,又比如粤菜中的蜜汁烧腊,都能与威士忌中的蜂蜜基调完美融合。威士忌那柔软如蜜糖般的色泽,亦为餐桌平添一份深情气质。
3.陈年的橡木气息,在口中的余韵悠长。配合鲜美的菌菇类食物甚是相得益彰。或者辛香味浓郁的菜肴,亦或是简单烟熏食材,留在唇齿间的一抹留香,与橡木的余音最为般配。
4.苏格兰百富威士忌数代人对手工技艺的坚持,造就了最为纯粹且丰富的佳酿体验,当层次丰富的苏格兰百富遇上熟悉的中国佳肴,每一个组合,都在刺激着追求生活品质之人与生俱来的热情,亦是对苏格兰百富“手工匠心”珍贵品质的反复例证。
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