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    洋酒收藏多了，肖心占生活中的乐趣之一自然就是品酒。随着对洋酒收藏的深入，肖心占也学到了很多关于洋酒的一些文化与知识。洋酒主要分为白兰地、威士忌、葡萄酒、金酒、伏特加等几大类。在其造酒行业内部，有等级划分。像三星级标注的，一般酒液是在2年半以上；VSOP级酒液窖藏历史约4年半以上；XO的窖藏一般是在6年以上。不同的等级，市场价位与口感，也各不相同。肖心占在所珍藏的洋酒中，比较珍贵的是轩尼诗系列中一款叫做“杯莫停”的品牌。在1993年的时候，它的零售价是在1800元左右，到了1998年，收购价达到了20000元。这种酒，是百年酒藏，即便是在法国原产地，库存的也不多。物以稀为贵，价格当然也是一涨再涨。

    肖心占说，洋酒在民国时期，就开始在中国流传。由于它独特的口味，比较前卫的包装，深受上层人士的欢迎。但洋酒的定位并不仅仅是高档消费的人群，比如在轩尼诗中，黑方、红方系列，属于物美价廉的产品。“它们在国外就像中国的二锅头一样，有很广泛的消费群体和知名度。”

    在国外的拍卖领域里，洋酒与油画同属于拍卖大项。“像法国的波尔多、德国的莫塞尔等产酒区内，造酒企业多是私人家族企业。这些酒庄一代代相传，收藏这些酒也是收藏这些企业的一种文化。”

    品酒、赏酒，享受生活乐趣。不同性质的酒，需要用不同形状的玻璃杯，或加冰块，或直接品味，一边品酒，一边看书，或者思考，自得其乐。洋酒不光是品，还可以把玩，琳琅满目的洋酒，外表包装也各不相同，即使不喝酒，拿出这些大小不一的酒瓶，也能感觉到一种异国风情。肖心占还时常将酒瓶放在光亮处，欣赏酒液晶莹剔透的色彩，也独有一番乐趣。