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关于停止实行食品类生产企业国家免检的公告
国家质量监督检验检疫总局《关于停止实行食品类生产企业国家免检的公告》2008年第99号 2008年第99号 关于停止实行食品类生产企业国家免检的公告 遵照国务院《关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》（国发〔1999〕24号）的规定，为了促进企业提高质量，避免各种重...
相关行业 / 2008-09-18
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麦价难再降 啤酒业成本压力仍存
受供求关系影响，从去年开始，啤酒的主要原料大麦的价格大幅上涨，导致啤酒企业成本大增。青岛啤酒、燕京啤酒也纷纷提价确保利润。而今年上半年开始，大麦价格峰回路转开始回落，啤酒厂商对此虽然暗自欣喜，但表示回落至今，预计大麦价格难以再降，而成本仍有压力。 目...
相关行业 / 2008-09-18
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安徽省白酒质量抽查抽样合格率为90％
近期，安徽省工商局根据安徽省政府统一部署，对全省17个市流通领域的白酒、食醋等食品进行了质量抽查。 本次共抽查白酒样品339组，涉及安徽、北京、四川、上海、山东、江苏、湖北等省市的184家生产企业，抽查检测主要项目为酒精度、甲醇、总酯、糖精钠等。经检验，合格...
相关行业 / 2008-09-18
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啤酒业:毛利率将回升 资金压力犹存
自2007年下半年，大麦价格持续上涨，有专家指出，受此成本上涨及多雨天气等因素的影响，上半年啤酒行业销量增速与2007年同期相比要下降6%左右。但目前情况在好转，国泰君安行业分析师洪婷在接受《证券日报》记者采访时表示，大麦已出现价格回落的预期，预计2009年，啤酒...
相关行业 / 2008-09-18
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葡萄丰收：一样的丰收不一样的境遇
从开始采摘到现在已经一个多月了，外地的贩子一个也没来。昨天上午，走进莱州市虎头崖镇丁家村村南公路边的一大片葡萄园里，果农王淑花正在和家人忙着将一篮篮新摘的葡萄往一辆农用三轮车上装。 俺栽了20多年葡萄，像今年这样的怪现象还是第一次遇到。王淑花告诉记者，...
相关行业 / 2008-09-17
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沈怡方：中国白酒创新是出路
中国北方酱香经典北大仓酒品鉴会上，著名白酒专家沈怡方对32度国粮北大仓酱香酒给予了高度评价，称这对酱香型白酒来说是一个创新。 沈怡方说，经过市场的洗礼，三大香型清、浓、酱中，酱香企业很少，而且有香型的典型代表，北大仓在酱香酒生产成本很高的情况下，能坚持...
相关行业 / 2008-09-17
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王久宇谈确定蒸馏酒起源的关键
在日前黑龙江省玉泉酒业有限责任公司承办中国金代蒸馏酒发展论坛期间，《华夏酒报》记者就如何确定蒸馏酒起源问题采访了哈尔滨师范大学阿城学院副教授王久宇先生。 王久宇说，蒸馏酒和酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序，关键的设备是蒸馏器。也就是说，蒸馏器...
相关行业 / 2008-09-17
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老龙口：非遗促进中国酒文化发展
谈及酿酒业的非物质文化遗产，沈阳天江老龙口酿造有限公司董事长邹长顺在接受《华夏酒报》记者采访时指出，入选国家级非物质文化遗产对促进中国酒业发展以及研究中国酒文化，具有重要的现实意义和科学价值。 邹长顺认为，作为传承千年的国之瑰宝，中国蒸馏酒酿造技艺是...
相关行业 / 2008-09-17
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板城烧锅酒：兼收并蓄
拥有300年历史的板城烧锅酒，自古以来都以娴熟精湛的酿造技艺而闻名。老五甑酿造工艺是以优质高粱和小麦为主要原料，出窖加入新原料分成五甑进行，四甑入窖发酵，一甑丢糟。在酒醅中混入新原料，蒸馏和糊化同时进行，原料经过多次发酵，提高了原料和淀粉的出酒率，并有...
相关行业 / 2008-09-17
