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　　王延才（中酒协理事长）表示，在现阶段新的政策经济环境、新的社会消费理念和消费趋势下，酒行业应有三个“坚持”：即坚持酒类产品的根本属性，坚持改革营销模式，坚持以消费者为本。王延才还在报告中对白酒、啤酒、葡萄酒三大酒种进行了预测。其中：

　　白酒行业：价格体系将继续动荡调整，高、中、低档产品价格将重新定位并趋稳；受宏观经济影响和其他酒类产品冲击，销量增速仍将放缓；中低端产品市场竞争加剧；流通环节将进一步调整，企业与经销商之间的矛盾仍待缓解；企业结构调整方面，将尝试混合经济体制，以激发行业发展动力。

　　啤酒行业：产能保持稳定，利润稳步增长，市场竞争充分；新增产能减速并将集中于中西部地区，投资趋于理性；市场对中高端产品需求加大；产品个性化、品牌文化附加值逐步加强。

　　葡萄酒行业：市场低迷的情况短期内不会很快改变，培养我国葡萄酒自身文化特点，让消费者接受葡萄酒产品需要一定时间，但消费区域会从东部逐渐向西部和其他地区扩张,市场还能扩大；需增加佐餐酒的比例，凸显产品的个性化特点；与进口葡萄酒的竞争将会更加激烈，国产葡萄酒需要在思维、理念、模式等方面有根本性转变，做实产业。