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    作为中国手工精酿啤酒出口首个“吃螃蟹”的人，尹总（烟台普莱特啤酒有限公司的总经理兼首席酿酒师）下一步的打算是开拓国内电子商务网络销售。“过去，企业在这些领域都有所尝试，下一步我们将坚持内销与外贸并重，虚拟与现实共赢的经营模式，相信未来的路，普莱特会越走越远。”

    手工精酿啤酒完全颠覆了传统啤酒的形象，与时尚密切挂钩，不同消费者有不同的口味，风味变化随时间、受众变化甚大。因此，品酒师对不同原料比例的把握显得至关重要。目前，烟台普莱特啤酒有限公司可以提供21种不同口味的精酿啤酒，其中至少6种是专门针对女性口感研发的产品。作为21世纪啤酒商品革命的重要组成部分，普莱特不断推陈出新，超越自我；作为一家中国企业，其不断引领着韩国酒吧啤酒文化的崭新潮流，赢得了一个又一个市场机遇。

    “我们的核心机密就在于通过品酒师味蕾的感觉，将啤酒花和橘皮等不同自然原料有效配比，酿造出让消费者惊艳的产品。”尹禎焄说。为了让消费者切身感受到产品的创新，尹禎焄每天用于品酒的时间大约占全部工作时间的一半，作为总经理，他的办公室琳琅满目地摆着来自各个国家不同种类的啤酒，其共同点是全部都是打开的。公司6名全职品酒师成为普莱特创新的原动力，更为企业开拓市场提供了强劲的驱动力。