中国酒店业人才短缺相关行业

2013-05-20 10:09 热度:

    中新网三亚5月20日(尹海明 赵玲 )“三亚酒店占地大,酒店间距大,与别的城市酒店很不同。”42岁的德国人马库斯先后在中国的深圳、上海、南京、合肥等地的酒店工作了16年,现在是位于三亚海棠湾的康莱德和希尔顿逸林两家酒店的总经理。他指着酒店的户外大花园说,“这些都是我的‘领地’,在这里有更多户外活动时间,感觉很不错”。

    三亚拥有40余家国际品牌度假酒店,这些酒店的总经理绝大部分像马库斯一样来自外国。

    “相对于亚龙湾,海棠湾拥有更大的海湾,将有更多国际品牌高端度假酒店。今年底海棠湾国际免税城一期将开业,免税购物将会大大带动旅游业发展。”马库斯说,对海棠湾发展前景非常有信心。

    定位为“国家海岸”的海棠湾是三亚新开发的高端旅游度假区,在22公里的一线海岸带建设32家国际品牌度假酒店,目前已有11家开业,已具备年接待游客百万人次的能力。

    “中国的酒店业发展非常迅速。”马库斯说,自己所在的希尔顿集团,计划将在海南拥有10家酒店,在全中国将有36家。

    在快速发展的同时,酒店也面临人才紧缺、流动性大的挑战。马库斯说,除了奖励金,酒店留住人才自有“绝招”:与希尔顿集团在香港、夏威夷等地的酒店交换培训员工。“夏威夷希尔顿酒店接待很多中国客人,他们向我们‘求援’,我们派出宴会厨师前去一边帮忙一边学习,这对员工很有吸引力。”

    库斯说,酒店业的快速发展,为中国酒店人才带来很大发展机遇。

    作为新兴的旅游城市,三亚在快速发展过程中存在一些不足之处。马库斯建议说,三亚“非常需要专业的旅游学校”,“娱乐设施亟待加强”,“要改变外国人租车不容易的状况”……

    “政府对客房、海鲜等实施限价是非常好的政策。”马库斯说,天价客房、天价海鲜等价格虚高现象对三亚造成很大负面影响。“价格不断上涨,服务却无相应提高,游客会有被欺骗的感觉,就会选择马尔代夫等类似的旅游目的地。”

    “我是属猪的。”谈论事业时一脸认真的马库斯,说到自己在中国的生活时,轻松了许多,还“秀”起了中文。马库斯娶了一位中国妻子,讲究“风水”妻子,让他对中国的“风水”印象深刻。

    “有一次她从北京到我工作的地方看我,给我运来一块大石头放在办公室,‘OH MY GOD’!随着工作调动,石头又运到合肥、深圳、三亚。”马库斯认为“风水”是“迷信”,但好奇的他说起这个话题时还是兴奋地站起来手足舞蹈一番。

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