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 随着现代消费理念的形成，时尚健康将是黄酒消费理念的主流和主题。在9月26日由《华夏酒报》 主办，陕西省酿酒工业协会、重庆市酒类管理协会、甘肃兰州市酒管局等单位协办，陕西秦洋长生酒业有限公司独家承办的“西部黄酒发展高峰论坛”上，行业领导、黄酒专家均认为，在国内市场上主打健康营养理念，以药曲香特色为代表的“谢村桥”牌黄酒，近几年走“差异化”之路，使其销售业绩逐年增长。事实证明——

差异化，西部黄酒发展的捷径

专家盛赞“谢村桥”

    　“西部黄酒发展高峰论坛”上，黄酒专家对西部的“谢村桥”牌黄酒进行了点评。

    　中国食品科技学会黄酒学会理事长、著名黄酒专家毛照显认为，黄酒是我国非常宝贵的酒种，它的区域性比较强，差异比较大，由于生产原料、生产工艺、地域条件的不同，各地区生产的黄酒都各具特色。谢村黄酒历史悠久，而且很有独特性。它具有药香味，而且药香和酒香很和谐，口感不是药酒，能被广大老百姓接受，特别是在西部地区乃至北方市场都有非常广阔的市场。谢村黄酒的发展思路符合当前的市场发展。这次论坛为以谢村黄酒为代表的西部黄酒指明了发展方向，对黄酒业的发展将产生积极的影响。

    　江南大学教授、著名黄酒专家赵光鳌说：“第一，刚刚结束的2008北京奥运会的理念是‘人文奥运、科技奥运、绿色奥运’，我认为黄酒也应该有这样的理念：‘人文黄酒、科技黄酒、健康黄酒’，谢村黄酒正好符合这个黄酒理念。谢村黄酒有深厚的文化底蕴，有特殊的口感，这就是科技黄酒。谢村黄酒有保健理疗作用，特别是它加入了中草药，使得健康因子更加丰富，这些理念符合当今时代发展。第二，黄酒发展到今天，应该说是进入了黄酒的春天，黄酒市场上，各种品种、各种风格百花齐放、百家争鸣，在这样的一个市场竞争中，黄酒不单是江浙沪板块在发展，全国各地都在发展。谢村黄酒能够按照老百姓的风俗习惯、口感，酿造出清爽型的、有特色的、独特的、人们喜爱的黄酒品种，我想这正是中国黄酒发展的一个大趋势中的特色。”

    　著名黄酒专家梁衍樟说，谢村黄酒有自己的特殊风格，全国性销售的适应性很强，应尽快走出区域市场，向全国市场迈进。

    　福州大学副教授、著名黄酒专家倪莉说：“谢村黄酒给我留下的第一个深刻印象是，不仅周围的生态环境好，而且企业内部的生产环境也是非常洁净，为谢村黄酒的酿制提供了优越的先天环境。第二印象是酒好。第三个印象是谢村黄酒的包装凸显了中国文化，尤其是几种京剧脸谱。”

“营养保健”是独特优势

　　中国人民解放军第四军医大学教授王枫说，从很多方面来说，谢村黄酒的营养保健功能绝不亚于葡萄酒。

    　一是谢村黄酒的原料天然无污染。主要原料产地都是秦巴山区，而且生产工艺非常独特。它不像药酒把酒酿出来，用药物浸泡，而是直接作用于酒曲里面，具有保健酒不可比拟的工艺优势。同时，洋县生产环境比较好，处于秦巴山区，山清水秀，用于发酵的微生物都是自然存在的，没有污染或变种的可能，不可能出现有害物质的富集，保证了饮用的安全性。酒曲里面加的中药一共18种，这些中药在我国食品药品监督局出台的《保健食品用药物名单》里都存在，可以保证它的无害。我们对这18种中药材的成分、中医主治等方面进行了分析，查阅了中药著作和许多中药工作者的研究，都认为这些药材没有配伍禁忌，是我国保健食品可以用的药物。另外，谢村黄酒饮用了几百年，没有不安全记录。

    　二是谢村黄酒有营养。谢村黄酒的蛋白质含量是比较高的，而且还有低聚糖，可以维护肠道菌体的平衡。

    　三是谢村黄酒具有保健功能。经过一年多的实验，我们发现谢村黄酒酒曲中使用的中药具有多种保健功能；谢村黄酒中含有的多种生物活性物质具有降低某些慢性病发生、缓解疾病发作和保健的作用；从营养学角度上讲，谢村黄酒具有营养保健功能。

两酒企倡导“西部联合”

　　陕西秦洋长生酒业有限公司董事长肖玉祥说，谢村黄酒基本上能够代表西部黄酒的发展方向、趋势。谢村黄酒处于中国黄酒界的第二集团军，此次论坛上，专家们对谢村黄酒的发展提了一些很好的建议，譬如说，打健康牌，赋予黄酒更多的健康因素；充分利用汉中的生态优势，搞好有机原粮基地建设。这是全国其他地区没有的，也不可复制的。

    　甘肃五山池黄酒有限责任公司董事长尹始平说，《华夏酒报》主办、陕西秦洋长生酒业有限公司承办的“西部黄酒发展高峰论坛”为西部黄酒振兴和发展提供了一个交流学习、共赢发展的平台。由于受季节性、地域性和资源不同等方面的限制，各地区黄酒的风格、口感也有很大的区别，发展也很不平衡，特别是西部黄酒企业孤军作战，彼此封闭，制约了西部黄酒的发展。这次论坛由谢村黄酒挑起了振兴西部黄酒的重担，他们生产的黄酒受到了专家和同仁的一致好评，这对西部黄酒的发展起到了重要的推动作用。通过这次论坛，西部黄酒企业和经销商应该联合起来共同创造辉煌。

西安形成黄酒消费氛围

　　经销商代表、陕西鼎信商贸有限责任公司董事长刘小琴说，作为谢村花雕酒的陕西省总代理，我们选定谢村花雕，一方面是因为谢村花雕酒作为谢村黄酒家族的中高端产品，有谢村黄酒做品牌背书，谢村黄酒历史悠久、文化底蕴深厚、品质卓越，符合现代人追求低度健康的消费需求，市场前景广阔。另一方面是因为秦洋长生酒业发展思路明晰，经营理念先进，市场应变能力强，团队执行到位，具有非凡的胆识和眼光，有着做强做大企业的社会责任心和历史使命感。

    　2007年初，陕西鼎信商贸有限责任公司开始携手谢村黄酒运作西安市场。他们把西安市场划分成6个区域，将产品铺进A类店以外的餐饮终端，因为B、C类餐饮终端准入门槛较低，受众面却相对较宽。为尽快启动市场，除了采取常规的广告宣传外，选择200家左右的餐饮店作为形象店，派驻促销员，给消费者免费提供赠饮；选择200多个社区，采用制作品牌展示牌、营销人员现场讲解、免费品鉴等方法，将黄酒知识带入社区，让西安市民亲口品尝谢村黄酒，了解谢村黄酒发展历史和饮用方式。这些消费引导措施，有效促进了谢村黄酒的动销。