大泉源酒业成为旅游热点相关行业
2008-10-06 10:03 热度:
今年中秋节,赵老先生从北京回吉林省通化市探亲,刚到通化就执意要到大泉源酒厂去看一看,因为他在北京从报纸上看到大泉源酒业被国务院列入国家级非物质文化遗产之后,便起恋旧之情。当老人家参观了酒厂之后,深有感触地说:“我家前几辈人都喝大泉源酒,我到北京的几十年还总是想着家乡的好酒。这次回来,真是太让我惊讶了,以前只知道大泉源的酒好,却没有想到它还蕴藏着这么厚重的历史文化,收获太大了!”
吉林省大泉源酒业,是在起源于1616年御用烧锅和光绪10年扩建的宝泉涌酒坊的基础上,发展起来的百年老字号酿酒企业。
在近400年里,大泉源酒传统酿造技艺代代相传,造就了大泉源酒的卓越品质。2007年被评为中国历史文化名酒和吉林省文物保护单位。特别是今年6月7日,大泉源酒传统酿造技艺被国务院[2008]19号文件批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。大泉源酒业作为一个百年老厂,近年来通过深挖文化内涵,使酒业成为拥有吉林省唯一“双遗产”和“国家级非物质文化遗产”的企业。
吉林省及通化市领导多次到酒业进行深入调研、考察并给予指导。省民协主席、民俗专家曹保明、省考古研究所所长金旭东、省博物院副院长赵聆实等专家学者也相继到酒业进行考古和学术研究活动。
据大泉源酒业董事长关宝树介绍,国家级非物质文化遗产,是国字号权威文化品牌,具有真实性和公信力。大泉源获得国家级非物质文化遗产以来,许多经销商慕名而来,洽淡合作。今年夏季出现淡季旺销的喜人局面,就在今年9月初召开的“中国吉林·东北亚投资贸易博览会”上,被组委会指定为大会用唯一白酒。在市场开发中,“非遗”产品成为经营伙伴的首选,主动邀请进入销售区域,一些酒店、超市纷纷降低了准入门槛。随着广大消费者文化素养的提升及全民族对非物质文化遗产认识的升华,使人们对非物质文化遗产传承下来的宝贵财富更加珍惜。
大泉源酒业从2007年5月开始对古井、古发酵窖池进行考古发掘,出土了古井、古发酵窖池、古甑锅灶台,连同先期发现的木酒海群,构成清宝泉涌酒坊四大遗迹,并被吉林省政府批准为第六批省级文物保护单位,加上大泉源酒酿造技艺被列入省级、国家级非物质文化遗产名录,使大泉源古酒作坊遗址及其独特的技艺,彰显出重要文物价值和神奇魅力。所以人们以先睹为快和猎奇的心理,纷纷前往访古探秘,大泉源酒业成为当地新兴的工业旅游景点。
据不完全统计,近一年来,先后有辽宁、北京、天津、广西和省内各地人士,组团或个人来酒业参观达5000多人次。