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 日前，山东省蓬莱市质监局针对《食品添加剂使用卫生标准》新标准执行时间短、参考直译国际标准、纸质查阅方式复杂，致使出现大部分食品生产加工企业对其内容不了解，执行效果不理想的情况，根据国家现行相关法律法规和强制性标准，编制了《食品添加剂使用指南》。

    《食品添加剂使用指南》包括葡萄酒、配制酒、白兰地和威士忌在内的共7大类食品使用添加剂的限量，明确了各种食品允许使用的添加剂名称、功能和最大使用量。蓬莱市质监局将《指南》配发给食品区域监管人员和食品添加剂备案审查人员使用，并印发至全市所有食品生产加工企业，为企业食品添加剂的使用、备案和安全生产提供了技术指导。同时，《食品添加剂使用指南》的编制也提高了监管局食品添加剂备案的工作效率，强化了监管工作的有效性。