深圳:葡萄酒白酒合格率达89.9%相关行业
2008-03-13 20:45 热度:
据工商人员谈到,国标2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中对葡萄酒中食品添加剂的使用范围和使用限量都有明确规定。发酵酒中不得使用甜蜜素、安赛蜜、糖精钠作为甜味剂,不得添加人工合成色素苋菜红,苯甲酸、山梨酸作为防腐剂允许限量添加。
干浸出物是葡萄酒中除总糖以外可溶性非挥发性物质。在合理范围内干浸出物含量愈高则酒的口味愈醇厚,因此其是体现酒质优劣、判断葡萄酒是否掺假的重要标志,该指标不达标会直接影响葡萄酒的醇厚感。
此外,监测发现葡萄酒、白酒生产企业普遍不重视标签的问题,对酒类产品标签标准的规定理解不到位,其中葡萄酒有40批次、白酒有44批次产品的标签标注不规范,为达到尽快规范标签标注,切实保护消费者的知情权和选择权,市工商局已向标称生产企业发出警示。
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