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食品包装谈“塑”色变，那么纸包装是否就环保和安全呢？未必！近日，在一个由市科协主办、市包装技术协会承办的食品包装环保安全科技沙龙上，与会学者指出：雪白的纸盒、纸杯可能含致癌物质，彩色包装则暗藏重金属中毒的隐患……

 
“食品包装被称为‘特殊食品添加剂’。作为食品的‘贴身衣物’，其安全性将直接影响食品质量，”华南农业大学张钦发教授指出，“不合格的食品包装袋在使用过程中会对人体健康产生不良影响，尤其会对儿童和青少年的发育产生隐患。”

“绿色食品消费已成为一种趋势，然而与之极不协调的是，许多绿色食品没有采用绿色包装，而是使用一些有毒、有害物质作为包装材料。”广州市产品质量监督检验所李慧勇博士指出。

比如普遍被视为更“绿色”的纸包装，并不意味着绝对安全和环保：某些盛装牛奶的雪白纸盒、纸杯可能含致癌物质，因为增白纸张所用的荧光增白剂是一种致癌活性很强的化学物质，对人和动物有着很大毒害。另外，很多企业为吸引消费者眼球，喜欢用彩色包装纸包装食品，造成含铅的彩色油墨与食品“亲密接触”；部分高级食品采用锡纸包装，部分锡纸中铅含量严重超标。而铅是公认的造成急、慢性重金属中毒的“杀手”。

在危害人体健康的同时，不科学的包装材质和方式也在侵蚀环境。中国包装联合会提供的数据显示，我国目前包装废弃物已占家庭生活垃圾的10%、城市固体废物的1/3以上，其中不少材质属难降解类型。

广州市人民印刷厂厂长贺政国比喻：“企业每生产10万盒月饼包装，等于砍伐4至6棵直径在10厘米以上的树木。全国每年生产1亿多盒月饼，就要‘吃’掉6000多棵大树！”

学者们同时还指出，不少企业为了经济目的忽视食品包装问题，但事实表明，包装已经成了中国出口食品的新“绿色壁垒”。目前仅欧盟对我国食品包装的贸易壁垒就已从早前的几项上升到几十项，部分出口食品甚至遭遇退货。