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据新华社电 中国国家食品药品监管局的一名官员说，中国正处于食品安全风险高发期和矛盾凸显期，食品安全专项整治的任务相当艰巨。

　　国家食品药品监管局食品安全协调司司长孙咸泽在全国食品药品监督管理工作座谈会上说，中国食品安全状况虽较过去有了明显改善，但形势仍不容乐观。

　　孙咸泽说，今年年底，中国将对31个城市开展食品安全综合评价，品种监测涵盖粮、油、菜、肉、蛋、奶、鱼及其制品。年内，省、市、县三级食品药品监管部门将全部制定重大食品安全事故应急预案和操作手册。