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 正在上海进行市场调研的中国商务部部长薄熙来25日表示，由于国家及时采取了一系列政策措施，近期全国猪肉价格已出现平稳回落。各级商务部门应继续密切关注市场变化，加强食品质量安全监管，切实保障中秋、国庆市场供应，决不允许问题肉流入市场。
　　薄熙来指出，食品质量安全和老百姓生活息息相关，不容丝毫马虎。要一丝不苟地组织好猪肉质量安全专项整治行动，县城以上城市生猪屠宰要实行“一把刀”，使进点屠宰率达到100%。要加强对市场销售和餐饮、熟食制售企业的监督，绝不能让注水肉、病害肉和来历不明的低价肉流入市场。