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   食品加工行业现在是一个热门行业。不仅仅我国机械制造行业的技术取得了关键性的突破，还有我国最食品加工机械行业的一些公鼓励扶持工作。加快了我国食品加工机械行业的技术创新和发展。食品机械行业是蕴藏了巨大发展潜力的朝阳产业。根据相关数据，我国当今每年生产水果罐头100多万吨，而又相当大的一部分出口到国外，在全球市场中占了1/6.从这些数据中可以看出我国的食品机械加工行业已经取得了不俗的成绩。

    我国食品工业连续10年位居工业部门之首

    12月14日－15日，首届中国现代食品产业发展战略峰会在山东临沂隆重举行。该峰会以食安保民生、诚信赢天下 为主题，旨在进一步探讨我国食品工业 及相关产业发展战略，全面展示国内食品企业的经营理念、管理经营，加强政府部门、专家学者、行业企业和新闻媒体间的立体沟通。
 
    预言我国食品机械未来10年

    中国食品工业协会常务副会长刘治说，我国去年规模以上食品工业企业33692家，占同期全部工业企业的10.1%；从业人员707.04万人，比上年新 增39.70万人;完成现价食品工业总产值89551.84亿元，同比增长21.7%，连续10年位居工业部门之首，是名副其实的国民经济支柱产业 。

    与会人员参观了临沂经济技术开发区食品产业园区、临沂商城、兰山区食品产业园区和金锣集团，通过对临沂经济产业发展尤其是对食品产业的一系列参观。山东 临沂市委副书记、市长陈先运介绍，临沂物产丰富、食俗久远，生态沂蒙山，优质农产品 是响当当的招牌。2013年临沂自实施加快推进10 6产业 以来，在农副产品及食品加工方面，已完成投资2亿余元。其中，临沂政府部门也对发展食品工业做了积极的探索，2012年，《临沂市食品工业十二 五 发展规划》正式出炉，大力发展食品工业，对于促进临沂经济发展，增加就业岗位，发展农村经济，提高人民群众的生活质量，为社会提供有效供给和生活保障 具有重要意义。

    峰会由中国食品工业协会、山东省人民政府支持，中国食品安全报社和山东临沂市政府联合主办的。农业部、发改委、国 务院发展研究中心、中国社会科学院、中国食品工业协会、中国人大法学院、国家食品质量监督检验中心、中国农业大学、中央财经大学相关领导和专家学者到会并 做了专题报告。

    由此可以看出，食品工业的连续10年位居工业部门之首，与之有着非常紧密关系的食品机械行业必将是一个很好的指引与基础。

    展望2013年我国食品加工机械行业发展将呈现以下几大发展趋势

    一.规模化、集团化（包装机包装机械包装设备颗粒包装机粉剂包装机袋泡茶包装机茶叶包装机小袋包装机小袋分装机颗粒分装机）。集中企业的生产能力继续朝 规模化、集团化发展，以追求规模效益。中小企业在目前资金、技术实力不够雄厚的状况下，不宜盲目引进生产线，可采用转为大型机械企业提供零配件生产的模 式。

    二.开拓产品出口新局面。我国食品和包装机械技术适中、价廉物美，非常适合发展中国家和地区的经济条件，今后向这些国家和地区的出口前景广阔，部分设备也可向发达国家出口。比如全自动馒头机,销量就不错。

    三.提高产品技术含量。没有良好的技术作为企业的发展后盾,是不可能走的长久的。实现机电一体化、智能化，向产品信息化发展，引进新技术，加快企业 ISO9000认证进度。进一步的提升设备的技术水平、稳定性、可靠性。勇敢面对现实，积极改变这种状态，提高产品开发能力，形成自己的创新能力，才能迎 头赶上。

    四.加强新产品开发创新。我国食品包装机械大都是在借鉴进口设备的基础上发展起来的，对与国外差距较大或空白产品，应积 极引进技术，消化吸收，由逐步摸透到全面掌握。对有一定基础但与国外同类产品有一定差距的产品采取学习借鉴的方式，加强相关关键技术、核心技术的研究，鼓 励开发创新。

    五.开发需求旺盛的食品机械。随着包装食品的内需扩大，以及出口需求的增加，目前，市场上有下列几种需求旺盛的食品包装机械亟待开发。

    我国食品机械行业经过这些年的发展，也有了可喜的成绩，各式各样的食品机械层出不穷。不过，这只是相对过去而言，我国食品机械行业与欧美发达的相比，实力 差距还很大。根据国际著名调查机构对全球各大食品加工机械企业的调查，大胆预言未来十几年食品加工机械行业将会发生革命性的变化，这将为整个食品加工机械 行业带来新的契机。