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    锐澳母公司——百润股份,在2014年判断, 中国预调鸡尾酒行业处于快速成长期的发展阶段,2013年该类酒销量近1000万箱,销售额约10亿元,占整个中国酿酒行业的0.12%,同时还乐观预计,“市场将会持续高速增长,至2020年销售量将达到1.5亿箱以上,销售额将达到百亿元级别”。

    但2015年的下半年,其净利润由盈转亏。根据公开的数据显示,2015年第二、三季度,百润股份的营收分别为15.98亿元、5.81亿元,但是2015年第四季度就下滑到只有1.53亿元。在净利润方面,第三季度尚有0.88亿元,但是第四季度亏损高达2亿元。

    记者走访广州市场也看到,目前锐澳等主流鸡尾酒的生产日期多在2015年3-7月。有商铺老板向记者说,“这种酒就火了一段,当时很多年轻人买,后来热乎劲过去了,也就没人来买了,现在市场上的货量太多了,而且产品都是有保质期的,时间一长,大家就会开始争相甩货,现在都是在亏本卖。”

    据媒体报道,洋河内部人士传出,洋河已叫停预调鸡尾酒项目。去年6月26日,洋河公布的《投资者关系活动记录表》显示,预调鸡尾酒相关工作还在进一步完善, 待时机成熟后再行推出。洋河相关负责人透露,洋河此前的目的不只想做预调酒,而是一直在探索更多新的品类,希望有更好的产品打入年轻人的市场,并非准备退出该市场。

    除了洋河之外,其他几个知名白酒企业也在预调酒项目上,陷入了窘境。据了解,古井贡酒曾宣布投入3000万元成立安徽百味露酒有限公司,打造BESE佰色预调鸡尾酒。不过古井贡酒表示,该产品仅在安徽市场销售。而欲在去年下半年推出预调鸡尾酒产品的山西汾酒,至今未有相关产品问世或更进一步的消息传出。

    茅台在去年大力推广其新品蓝莓果酒“悠蜜”,但产品市场反应平平。

    对于如今这片市场的“退烧”,中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬分析,市场转冷,恶性竞争,以及百润股份陷入渠道库存、动销不畅的泥潭里,是刺激白酒企业放弃该领域的重要原因。

    朱丹蓬进一步指出,“预调鸡尾酒并不是一种酒类的主流产品。其实它更偏重于饮料类的快消品属性,这就导致其在推广方式和品牌建设上与白酒有很大的不同。白酒企业积累的品牌、渠道等优势资源很难在预调鸡尾酒这个领域内得以体现,难以产生协同效应。”

    显然,无论是传统的酒类厂家还是领域内原来的巨头,都高估了预调酒的市场预期。相关数据显示,2013年预调鸡尾酒行业的销售量仅占酿酒行业总销量的 0.12%,这也意味着该市场基数较小,而且消费人群较为局限性。朱丹蓬表示,预调鸡尾酒行业还处于导入和消费者教育培养阶段。

    在鸡尾酒折戟的时候,市场又将苗头转向了保健酒。由于在2013年,劲牌有限公司推出毛铺苦荞酒,在行业低迷的大环境下,该酒销售量竟逆势上涨。看到商机,茅台、五粮液、洋河等实力品牌,都在纷纷涉足健康白酒领域。