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  　在中世纪，欧洲啤酒消费处于爆发期，大部分民众都有饮用啤酒的生活习惯，这在带来啤酒的大量消费的同时，也带来了啤酒酿造市场的鱼龙混杂。啤酒酿造者们本着各种各样的目的向啤酒中添加辅助物，有的是为了延长保质期、有的是为了产生更多的花样从而吸引消费。

　　在这样的时代背景下，公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布《纯酿法》，法律规定在啤酒酿造过程中，只许用大麦芽、啤酒花和水以及酵母制作啤酒。从而限定了啤酒酿造的原料的添加。《纯酿法》的颁布使之成为当今世界上最古老的一条关于食品和饮料的法律，为德国啤酒酿造品质提供了坚实的保障。

　　500年间，这一法律对德国啤酒的发展贡献良多。统计数据显示，85%的德国人认为《纯酿法》在德国啤酒走向辉煌的道路上功不可没。

　　年年岁岁花相似，岁岁年年人不同。500年的发展演变，虽然已时过境迁，但是德国啤酒酿造人仍然坚持对传统的继承。

    在成都春季糖酒会的舞台上，迎来了这样一位特殊的嘉宾——KarlsbergBrauerei总裁、德国酿酒协会董事、德国啤酒出口协会主席Mr. UdoHelfgen。这是德国酿酒协会董事第一次莅临中国，也是中德酒行业协会第一次以官方身份正式会面，中德两国酒行业的专家学者齐聚一堂，同庆《纯酿法》颁布500周年。

　　瓦伦丁作为德国啤酒的优秀代表，秉承了德国先进的啤酒酿造技术以及对品质的评判标准，保证了德啤醇厚馨香的口感。这种看似纯粹、单一的酿造方法在啤酒制造商看来是对德国文化的传承。一是数百年间专注于纯酿，这种专注已然成为一种习惯;二是严格执行纯酿标准，保证产品品质如一;三是坚持完美主义，酿造顶级品质啤酒;四是传承品质精神，啤酒中饱含了酿酒师的匠心。

　　德国酿酒协会董事UdoHelfgen在接受采访时谈到，瓦伦丁作为进口啤酒品牌，能够迎合中国消费者的消费喜好，在这点上，给其他进口啤酒品牌做出了示范。瓦伦丁在中国市场上的成功是多方面的，其一是由于瓦伦丁自生产到灌装，都延续了德国血统，在原料的选用上也一直坚持用最好的原料;其二则是瓦伦丁在啤酒市场营销的创新，坚持直营、分销以及线上营销相结合的模式，这是瓦伦丁的成功之道。

　　此次论坛，不仅展现了瓦伦丁啤酒的独特魅力，更窥见了德国啤酒背后的文化精神。500年的沉淀，厚重的不只是啤酒，更是对酿造文化的传承和坚持。