一个酒窖半座山其他酒
2010-01-11 11:51 热度:
酒窖建在四川宜宾五粮液集团心脏位置的酒山。为了满足黄金酒窖藏对土壤温度、湿度和微生物群的苛刻要求,酒窖又往地下掘入23米。在进入酒窖之前,来自全国的50多家媒体记者被要求更换工作服,同时不得带入手机、相机。
进入酒窖后,只见3人高的巨大酒罐星罗棋布。“这里每罐可存贮黄金酒原浆200至400吨”,工作人员介绍,这些酒罐罐壁均有内外两层,外层用亲酒性特种钢铸造,内层以法国进口白橡木镶嵌,借鉴了高档洋酒的项目陈化工艺。负责酒罐保洁的曾阿姨告诉记者,光清洗这些酒罐内壁,每次就要损耗52度五粮液100公斤。
记者仔细观察,发现每个黄金酒酒罐底部都有隐秘管道直通地底,这就是五粮液独有的“地下酒渠”。五粮液秘方传人陈林现场告诉记者,地下酒渠恒温恒湿,不受天气影响,可以源源不断地将五粮液窖池的基酒送至黄金酒窖,生产出浓香四溢的黄金酒。
同样是声称面临货源紧张的难题,五粮液高调宣扬巨型酒窖开窖,产量增加;而在半个多月前,茅台白金酒则宣布战线收缩、年度招商暂时停止。这两个白酒巨头在保健酒领域的“一进一退”颇耐人寻味。
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