专家:保健酒应以养生为突破口其他酒

2009-12-15 13:06 热度:

  近年来,我国保健酒行业发展势头迅猛,市场不断扩大。有数据显示,2008年我国保健酒的销售额已突破百亿,成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后酒业市场的第四大势力。随着保健酒行业的壮大,市场上的保健酒品牌也层出不穷,近有高调入市的黄金酒、白金酒,远有经营多年的劲酒、椰岛鹿龟酒、竹叶青酒等。

  中国保健协会的专家指出,随着大众健康意识的提高,保健酒以养生为宣传突破口是再合适不过了,但关键是要避免因过分炒作带来负面影响。因此,传播品牌,树立企业良好的形象,打响文化牌、科技牌,在这一阶段特别受推崇。生产劲酒、椰岛鹿龟酒的企业就是善于挖掘传统的文化底蕴,融合现代的科技手段,满足消费需求心理,注重品牌理念,因而迅速成为同行业的先锋。

  据资料显示,在2008年的保健酒销售份额中,劲酒销售额为25亿元,位居次席的海南椰岛(15.36,-0.07,-0.45%)保健酒收入为4.85亿元,其余区域性品牌的销售基本在1亿元左右。从销售份额的背后,我们不难看出,劲酒依然处于保健酒行业领军者地位。

  对于劲酒多年来一直占据保健酒市场主导地位的现象,有业内专家分析,具有高瞻远瞩意识,以科技创新作为市场竞争力,在国内保健酒行业率先倡导应用“中药数字化”技术,为消费者带来健康、安全、高品质的保健酒,是劲酒在保健酒保持长盛不衰的根本原因。

  在提高保健酒品质过程中,劲牌公司依靠“中药数字化”技术,在劲酒制造上一切以制药标准靠拢,在保健酒行业开创了多个第一。第一个建立专属的药材种植基地并实行GAP标准化管理;第一个采用“中药指纹图谱”技术对药材质量进行严格控制;第一批建立保健酒GMP生产基地;第一家拥有国家认可实验室保健酒企业。

  早在2000年,劲牌公司在科研投入上加大力度,专门成立了技术中心,用于负责技术研究、试验发展、技术应用和技术服务工作,为技术创新持续输送强大动力。2005年9月,劲牌公司与北京大学合作开发的“中药指纹图谱”技术通过专家鉴定。2009年9月,斥资1亿历时2年打造的国内最先进的生物提取车间,在劲牌公司正式投产使用,实现了“中药数字化”技术在劲酒中药选材、提取及质量控制等生产过程中的全面应用。2009年11月,“中药提取数字化”的技术成果,接受了由国内中药领域专家组成的鉴定委员会的权威鉴定,获得了鉴定团专家的一致认可。

  劲牌的“中药数字化”,首先是中药数字化选材。对于药材,有很多人不清楚的是,即使同一种中药材,由于其产地、采收季节和生长年限不同也会存在细微的质量和价值差别。而这就必然会影响到中药材的使用功效,及以其为原料的产品的化学组成,并进而影响到产品的质量和功效。为了更好地控制所使用的中药材的质量,坚持“按做药的标准生产保健酒”。劲牌公司运用“中药指纹图谱技术”鉴别中药材的真伪与优劣,对中药材和保健酒制造过程的质量控制。目前,“中药指纹图谱技术”已成为劲酒选择中药材的主要技术手段。此外,“中药指纹图谱技术”已实现了在劲酒的中药材原料生产、中药提取与分离、中间品及成品控制、产品保健功能及安全性评价等方面全面应用。

  在生物提取车间,劲牌大规模地运用罐组逆流提取、高速离心分离、陶瓷膜分离、超滤膜分离、纳滤膜浓缩等国内最先进的工艺技术,以提取中草药的有效成分。这种名为“单药提取”的技术,是劲牌为克服传统的中药复方提取所带来的一些弊端而创新研发的。“单药提取”技术,能很好地避免传统中药提取工艺中可能存在的杂质多、纯度低、吸收慢等问题,使酒体中有效成分的纯净度更高,稳定性更好,饮用更加安全,劲酒产品的保健功能和健康价值也得到了强化与提升。

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