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　作为白酒行业的一个分支———豉香型白酒，以广东佛山的几个米酒厂为代表，占据广东产量60%，占全国白酒产量的4%，曾经在广东白酒市场上一枝独秀。但由于受运营理念欠新、竞争策略同质、缺乏基数技术创新、消费断层等多重因素困扰，面临严重的生存危机。近日，在佛山市经贸局、佛山市酒类专卖管理局等部门联合主办的佛山酒类产业发展论坛上，佛山科学技术学院酒文化研究中心钟陆文博士提出，广东米酒欲破局，必须摆脱低端市场恶性竞争的现状，建立资本平台，助力米酒产业发展。

　　消费者断层成最大困扰

　　广东米酒具有浓郁的地方特色，佛山米酒是广东米酒的主要根据地，无论从产品质量或市场占有率，都具有绝对的优势。据统计，佛山米酒年产销量20万吨，占广东产量超60%，占全国白酒产量的4%。2007年，仅九江酒厂有限公司、太吉酒厂有限公司、顺德酒厂有限公司3家企业，年纳税额就达近4.5亿元。

　　随着外地品牌白酒的入侵，广东米酒的劣势尽显。“一直是低价酒形象，经销商利润又低，‘老人酒’的形象几乎没有改变过。”佛山一米酒厂负责人告诉记者，不光是广东米酒与外来白酒的竞争，就连本地米酒企业，也几乎陷入了恶性竞争的状态，“广告、渠道、中端价格等，各种竞争无所不在，导致竞争成本日益高企。”该负责人认为，年轻人作为白酒消费的主力群体，一直没有被培养起来，加上部分企业制度老化，缺乏创新意识，广东白酒半数市场份额被拱手让出。

　　佛山市酒文化研究会的统计资料显示，零售价720元/瓶的贵州茅台，经销商的毛利润达200元，零售价78元/瓶的百年糊涂，经销商的毛利润有25元，而处于低端的九江双蒸酒，零售价只有11元/瓶，经销商的毛利润只有3.5元。佛山米酒经销利润太低、经销商积极性不高是不争的事实。为此，处于低端市场夹缝中的佛山米酒，其生存危机已初现端倪。

　　“现在已经看到不少30多岁的年轻人消费米酒产品。”石湾米酒厂负责人欣喜地告诉记者，但不可否认的是，这仅是米酒消费群体中极小的一部分。

　　“市场培育需要一个过程，不能一步到位。”广东九江酒厂的相关负责人认为。但他同时表示，米酒消费年轻必定是个趋势，也是米酒走出低端困局的重要因素。

　　专家建议成立米酒产业基金

　　广东米酒产业亟待提升的说法已经有好几年，但并未有实质性的建议和行动。为此，钟陆文认为，佛山是广东省酒类流通批发基地、品牌运营基地、豉香型米酒原产地、酒文化研究与人才基地。

　　另外，佛山米酒品牌文化底蕴深厚。如九江酒厂的“九江双蒸酒”和石湾太吉酒厂的“玉冰烧”，都具有悠久历史和文化底蕴以及较高的品牌知名度。

　　如何优化提升佛山米酒产业？参加论坛的专家建议，利用佛山民间资本充足的优势，鼓励以私募或其他方式成立佛山米酒产业基金，以资本为纽带扶持成立佛山米酒产业集团，迅速转化主要企业之间防范和恶性竞争产生的内耗，推动市场的整体布局和品牌定位的衔接。

　　钟陆文建议，要统一宣传佛山米酒品牌形象，以佛山米酒产业集团为企业整体背景，宣传佛山米酒品牌形象。

　　“售价低其生产与经营就只能是在一种低利润下的重复，广告投放更多的是做市场，而非品牌推广。”佛山米酒厂一位不愿具名的人士表示。

　　对此，该人士告诉本报记者，如果没有政府的扶持，单靠酒企和民间力量欲在短期内转变米酒形象可能性不大。他透露，税收负担过重是制约米酒发展的重要原因之一。

　　记者获悉，佛山某酒厂的税率超过50％，但为了保住市份额，佛山多家米酒厂展开了激烈的广告战，“我们一年的电视广告投入多达数千万，相信其他酒厂也差不多。”佛山某酒厂负责人透露。
作者：陈福香